民以食为天，过去一年来，猪肉价格成为影响物价重要推手，2020年的《政府工作报告》再次提及生猪生产，明确要“恢复生猪生产”。
目前生猪生产恢复势头如何？能否实现今年生猪生产目标？猪肉价格何时能回归“10元时代”？近日来，农业农村部部长韩长赋，以及行业企业人士密集回应、发声释疑。
2018年的一场非洲猪瘟疫情使得生猪产能严重不足，猪肉价格节节攀升。2019年，猪肉周批发均价每公斤一度高达51.77元。猪肉长期高位成为推动CPI上行主因，2019年CPI同比上涨2.9%，年度CPI涨幅为8年新高。
为此，2019年底召开的中央经济工作会议提出，要加快恢复生猪生产，做到保供稳价；2020年中央一号文件亦指出，生猪稳产保供是当前经济工作的一件大事，要采取综合性措施，确保2020年年底前生猪产能基本恢复到接近正常年份水平。
为实现目标，从中央到地方，密集出台了一系列稳产保供的政策措施。如，中央出台了19条扶持生猪生产的政策，包括养猪用地政策、金融信贷政策、纠正不合理禁限养政策等。
多措并举下，“批发市场猪肉价格已经连续13周小幅下降，比价格高时下降了23%，每公斤下降了约12元。”5月22日，农业农村部部长韩长赋在“部长通道”上表示。
据商务部监测，5月11日至17日，猪肉批发价格每公斤38.91元，比前一周下降7.4%。这是春节后猪肉批发价格每公斤首次跌破40元。
“正常的猪周期通常是三四年，这次由于双疫情的影响，周期明显拉长”，在刘永好看来，近几个月猪价已从高价逐步有所下降，但仍比正常年景偏高。生猪供给可能较长时间处于偏紧状态，猪价处于持续高位的时间比以往的各轮周期要长。
“我们判断，随着生猪生产恢复，供求关系也会逐步改善，后市猪肉价格不会再大幅度上涨。”韩长赋表示，“通过努力，一定会确保老百姓的碗里不缺肉。”
梳理发现，现在不只是养殖业的人在养猪，互联网、地产等行业企业也参与养猪。5月7日晚间，万科发布招募令，诚聘养猪人才。此前，碧桂园、万达、恒大、网易等都已入局生猪行业。
“众人拾柴火焰高，养猪进入了新的格局。”刘永好认为，随着猪越养越多，猪肉价格恢复正常是完全可能的。猪肉价高的情况将在明后年逐步好转。明年及后年，猪肉出现过剩的可能是会存在的。“的格局就是价格跌破成本线，进入低谷期。”来源：食品科技网