“这是真的吗？朋友圈都在传这个，是真的吗？”5月25日一大早，一位在上海工作的朋友就向记者发来一个链接，链接的内容，正是近几日颇受关注的“河南中牟900万斤紫皮大蒜价格暴跌，5斤仅9.9元包邮，老人含泪求助”的事儿。
新闻中“含泪求助”的老农是吴云山。当天上午，记者在中牟县官渡镇郑庄村见到他时，他正在院子里，用剪刀将刚从土地里拉回的大蒜须子、蒜梗剪掉。
“今年，是真难啊！”吴云山叹息说，按照现在1块钱1斤的价格，他和老伴辛苦一年，不仅赚不到钱，甚至还可能亏钱。
中牟县的蒜农中，不是只有吴云山一人感觉到难。事实上，这也并非蒜农们第1次遭遇大蒜暴跌。
眼瞅着堆积如山的大蒜，包括吴云山在内的中牟蒜农们，发起了愁。大蒜种植，是中牟县不少农民的主要收入来源，也因此，大蒜价格的涨跌，直接影响着他们乃至子女的生活。
中牟大蒜个头大、蒜味足、大蒜素含量高，表皮呈紫色，被称为“紫皮大蒜”。每年30多万亩的大蒜种植面积，出口合格率高达94%的品质，都让中牟大蒜备受国内外客商青睐，中牟大蒜也因此得以远销世界五大洲16个国家和地区，成为仅次于山东金乡县的“蒜乡”。
但今年，曾给当地农民带去收入的紫皮大蒜，却让不少农民烦恼不已，年前还售价3元/斤的大蒜，现在跌到每斤1元都没几个蒜商、经纪人上门收购。
几年前，吴云山因为过度劳累，导致双腿股骨头坏死，不得不靠拐杖辅助走路，此后不久，他的儿子也在一次意外中，手臂受伤致残。大蒜种植，成为这个家庭主要的经济来源。
今年58岁的吴云山，曾是郑庄村的党支部副书记，10多年来，他一边操劳着村里的大小事务，一边靠种植大蒜维持生计。
“去年大蒜行情比今年好，当时，我们一亩地能卖七八千（元），今年，能卖2000（元）就是烧高香了。”吴云山说，由于去年大蒜价格高，他们买的蒜种，每斤的价格也有3块多了，按一亩地300斤蒜种计算，每亩地仅蒜种费就要1000多元，再加上耕地、播种、施肥、农药等，即便把辛苦一年的人工费刨除，今年每亩大蒜的投资成本也有2000多元，可按照眼下的行情，一亩大蒜，根本卖不到2000元。
吴云山把希望寄托于下游的蒜商、经纪人，希望他们能尽快上门收购。可是，他不知道的是，今年蒜商们的日子，也不好过。
郑州保山蒜业有限公司负责人校三保说，按照往年计划，春节后，蒜商们应该已经开始新一轮新蒜采购了，可今年，因为疫情，不少蒜商们的冷库里，还积压着大批去年没来得及卖掉的老蒜。这些老蒜，当时是以每斤3元左右的价格收购的，可现在，价格已经暴跌至1元左右，蒜商们也亏了不少钱，哪还有资金去收购新蒜？
“据我知道的，就我身边，今年亏百儿八十万的，不在少数。”校三保在接受记者采访时说，今年的大蒜暴跌，被坑苦的不仅是蒜农，还有蒜商。
现在，校三保庆幸的，是自己在年前就把冷库里的3000多吨大蒜全部卖掉了，不然，这回他也得亏钱。
从1987年就开始做经纪人的校三保，见证了蒜价的暴涨暴跌，也经历了其中的暴富、巨亏。
2008年时，中牟大蒜滞销连累新蒜薹“贱卖”，导致中牟大蒜种植面积直接减少三分之一，将近10万亩；到2009年时，由于中牟大蒜产量锐减，大蒜价格狂涨又从点的4分钱/斤，一路飙涨到3块钱/斤，当年，蒜农们笑开了颜，蒜商们获利千万者大有人在。
到2013年，中牟大蒜再次滞销，价格跌落至0.5元一斤，校三保也在这一年亏了不少钱，“有大几百万”。
2019年，中牟大蒜价格再次暴涨至3元/斤，校三保和蒜农们也都赚到了钱。谁能想到，转眼之间，一场席卷的疫情，再次让当地大蒜价格暴跌三分之二。来源：食品科技网