5月以来，湖北省宣恩县椿木营乡勾腰坝村种植基地的赤松茸进入采摘季，务工人员正在忙着采收成熟的赤松茸，基地里呈现一派热闹喜悦的景象。
赤松茸营养丰富，目前该产品是我国各地区的大中城市销售的抢手货，市场前景十分广阔。此外，赤松茸种植技术简单、投入成本低、高产，是农民实现增收致富的一条有效途径。
据了解，该村自2019年开始试种赤松茸，截止目前，已经收获赤松茸一万余斤，接下来将会在该村大规模推广种植。
赤松茸是生长在赤松林树根部，与树根共生的一种野生食用菌，俗称松茸、松口蘑针松茸，属担子菌亚门层菌纲无隔担子菌亚纲伞菌目口蘑科口蘑属的一个种。松茸的特点是子实体寄生在松树根上，和周围的腐殖层形成菌丝网。松茸菌丝一般在枯枝落叶层下面3—5厘米深处土壤中活动，并进入松树的细根中与之共生形成外生菌根。
赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，近年来人工培育成功，开始推广应用，该菇系粮农组织向发展我国家推荐的新菇种，也是菇类交易市场上的十大品种之一。其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。来源：食用菌商务网、百度百科