日前，在位于河南省开封市祥符区范村乡杨岗村的开封春耕农业科技开发有限公司林下赤松茸生产基地，一行行的地垄上覆盖着厚厚的秸秆，掀开秸秆，一朵朵赤松茸破土而出。
目前，该基地的赤松茸已进入集中采摘上市期，基地种植人员正在忙着采摘、装筐，处处洋溢着丰收的喜悦。
据了解，2019年12月，80后小伙子荣鹏在杨岗村林地里试种了30亩的赤松茸，利用范村乡独特的自然林下环境，开展林下纯露天、仿野生栽培，成功栽培出品质优异的精品赤松茸。
“用秸秆作培养基，不仅高产，而且更环保，有效解决了秸秆还田和焚烧秸秆的问题，收获期结束后，废弃的培养基还可作为优质肥料，轮作其他农作物。”荣鹏说，现在是头岔菇，每天采菇300斤左右。预计亩产4000斤，品相好的可卖20元一斤，品相不好的也会在一斤8元以上。
林下赤松茸种植不仅有效解决了秸秆还田和焚烧秸秆的问题，还探索出一条增收新渠道。下一步，该乡将带动更多村民尤其是贫困户种植赤松茸，助力脱贫攻坚和乡村振兴。
赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，近年来人工培育成功，开始推广应用，该菇系粮农组织向发展我国家推荐的新菇种，也是菇类交易市场上的十大品种之一。其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。来源：食用菌商务网、百度百科