自2020年3月开始，玉米淀粉价格受成本推动不断冲高。5月份国储玉米开拍，玉米淀粉市场偏弱的气氛又被临储的高价继续炒热，价格居高不下，与木薯淀粉及面粉之间的价差逐渐缩小。
木薯淀粉与玉米淀粉在性质、用途方面有很多的相似性，但2015-2017年间由于两者价格差距并不大，替代需求鲜少。进入2017年11月后随着木薯淀粉价格不断升高，与玉米淀粉之间的价差一度扩大到千元以上，部分下游客户难以承受高额的成本，开始转为使用较为低廉且货源充裕的玉米淀粉。
根据数据显示，2017-2020年至今，价差高值出现在2018年9月下旬，达到1670元/吨，此时玉米淀粉替代需求不断释放，国内外用量不断增加。进入2019年，玉米淀粉与木薯淀粉价格均有不用程度的回落，但价差仍保持在1000-1200元/吨左右，替代量呈现稳定增长的状态。
但进入2020年开始，玉米淀粉与木薯淀粉之间的差距逐渐缩小。一方面今年木薯淀粉需求启动缓慢，且随着各港口货源不断流入，价格始终呈现弱势震荡运行。虽然在5月下旬，国外原料供应大幅减少，港口到货有所放缓，但随着传统销售淡季的到来，下游生产也开始放缓。由于短时间内需求难以提高，未能有效推动木薯淀粉价格上行。另一方面，不同于木薯淀粉疲弱走势，玉米淀粉价格在原料的支撑下不断上调，山东市场成交价格由3月份的2300元/吨到5月份涨至2600元/吨。在5月18日，以木薯淀粉青岛港（601298）均价3350元/吨，山东地区玉米淀粉成交均价2610元/吨核算，两者之间的价差已经降到740元/吨。随着玉米淀粉与木薯淀粉价差逐渐缩小，部分客户开始将采购重心转移到木薯淀粉上来，替代需求较前期有所减少。
据显示，2016-2017年是面粉添加类需求发展为快速的时期，尤其在2017年2月份，玉米淀粉与面粉之间的价差达到近五年来高点1330元/吨，玉米淀粉在面粉中添加用量不断增加，使用范围也在不断拓宽。但进入2020年，随着玉米淀粉价格在成本的推动下逐渐进入上行通道，与面粉之间的价差也开始不断缩小。2020年5月15日，以山东地区玉米淀粉市场均价2610元/吨，山东地区特一粉均价2970元/吨计算，价格已经缩小到360元/吨。目前正值小麦上市时期，随着新麦逐渐增多，面粉成本支撑下降。而夏季面粉需求疲弱，厂家接单稀少，出货压力也逐步增强，近期面粉价格将呈现弱势下行趋势。虽然玉米淀粉市场受到需求的牵制，主要企业为促进签单价格也有小幅调整，但总体来看，在成本的支撑下，企业价格调整空间受限，玉米淀粉价格将维持高位震荡的走势。后期随着面粉价格逐步下调，玉米淀粉与面粉之间的价差仍有缩小预期。
总体来看，2020年玉米淀粉与木薯淀粉及面粉之间的价差处于不断缩小的状态，替代需求放量同比减少，叠加国内外的宏观环境，整体下游需求表现低迷。受到需求的牵制，玉米淀粉价格上行动力不足，部分地区由于竞争激烈，看空氛围浓厚，价格暂处于弱势调整状态。来源：饲料行业信息网