气温一升高，小菜场里清爽的蔬菜销量就看涨，丝瓜、鸡毛菜、米苋、黄瓜、番茄等成为餐桌上的常客。但不少市民反映，近蔬菜的价格也在随之攀升，称一斤鸡毛菜清炒，少则6元，多则8元，大部分绿叶菜的价格都在每斤5元上下。
今天上午，记者走访市场后发现，因为正处于春夏换季、南北两地的蔬菜交替过程中，部分品种的供应量有点紧张，但本市批发市场已经在组织北方菜大批入沪，本地绿叶菜的长势也不错。目前批发渠道的菜价已经出现了下跌。
部分绿叶菜价格上涨
小秦的摊位摆在阳普永吉菜市场的头一个，一进门就能看到她站在一片水灵灵蔬菜的后面。她告诉记者，这段时间的菜价在上涨。
“我这里有三种青菜，宁夏小青菜8元一斤，矮脚大青菜4.5元一斤，还有一种3.5元，一般人家用来包馄饨。”小秦说，上周宁夏小青菜还卖7元一斤，但这周的进货价涨了20元一箱，所以她也提价了。“价格虽然高，但这种小青菜卖得好，因为吃口好，也没有黄叶老叶。”
记者在她的摊位上看到，绿叶菜普遍不便宜。青米苋4.5元一斤，鸡毛菜6元一斤，空心菜、蓬蒿菜、娃娃菜都是5元一斤，还有8元一斤的油丝瓜。“普通丝瓜4元一斤，油丝瓜品种好，烧出来不发黑，所以也贵。”
走出菜场，对面销售南汇本地菜的菜店老板也说，近菜价在上涨。“我们这里90%的蔬菜都是上海本地的，这段时间正好是春夏两季交替，夏菜还没长成，所以供应量有点紧张。”他告诉记者，上个月卖2.5元一斤的番茄现在卖3.5元，牛心菜批发价低的时候不到1元，现在也涨上去了。
记者在控江路上的清美鲜食看到，本地黄瓜和番茄2.58元一斤，牛心菜1.98元一斤，胡萝卜2.8元一斤，新土豆2.5元一斤。而在“五五购物节”期间，本市部分生鲜超市和生鲜电商也参与促销，联华超市的到家平台上，时令蔬菜打8.8折，家乐福发出满减消费券，叮咚买菜和盒马等也有平价菜场、618活动等。
批发渠道已有下跌趋势
小菜场里的时鲜货不便宜，批发市场里却已经有了下跌趋势。记者从江桥批发市场获悉，部分蔬菜的批发价在下跌。
根据上海蔬菜集团的统计，6月1日-5日，上海江桥批发市场蔬菜混合均价265.2元/百公斤，环比256.2元/百公斤，增幅3.5%。同比去年的257.6元/百公斤，增加7.6元/百公斤，增幅2.9%。其中西兰花、娃娃菜、茭白等品种的价格有所上涨，刀豆等出现回落。
“黄瓜的批发价前两天还是1元出头，现在是七八毛。还有牛心菜、大白菜、冬瓜等，都有小幅下跌。”江桥批发市场的市场部经理王文明告诉记者，前段时间的价格上涨，是因为处于南北菜交替的阶段，再加上本地出现降雨，影响了供应。“现在甘肃兰州、河北张北还有山东的蔬菜都供应上来了，价格就出现了下跌。此外，本地绿叶菜生长也快，预计不久就会补上缺口。”
“除了江桥的合作基地，我们还在进一步拓展货源。”王文明说，这两天江桥批发市场在和北方菜的经营户开会，要求他们在“夏淡”到来之前，确保发货数量，目前已经有近30车兰州蔬菜运到了市场。“有娃娃菜、西兰花、莴笋、卷心菜等，兰州菜的质量不错，一直以来在上海市场都很受欢迎。”
目前江桥批发市场每天的蔬菜供应量在5400吨到5500吨之间，比去年同期多了一两百吨。
在2020年上海商务工作会议上，市商务委主任华源表示，本市已有77个市外主供应基地和50个域外蔬菜基地作用，今年还将加快推进6个紧密型生猪外延基地建设，新增30个域外蔬菜基地，确保猪肉、蔬菜货源充足。来源：食品科技网