6月上旬，六大小麦主产区中的南方三个省份：湖北、安徽、江苏前后开启了托市收购，这一消息的放出，一定程度上解决了农民卖粮难的问题。
自新粮收获上市以来，农户对小麦的价格预期较高，惜售心理持续增强，市场有一定紧张因素，供需不稳的情况下，市场价格偏涨。而托市收购的启动，导致了山东河北等地区的面粉企业到货减少，受到了一定的影响，不得不提价收购，部分地区存在抢粮现象。
目前已经有三大产区开启了托市收购，根据往年托市情况来看，在综合目前河南小麦市场及其他不稳定因素，河南的托市收购会大概率启动。
而托市的启动，在价格和收购量方面，影响比较深。目前市场主体都在观望托市收购的情况，托市价格基本上是反映了市场收购的成本价，也是后期市场主体公认的底部价格。
托市收购量也直接影响到了市场的供应量，如果托市收购的数量比较大，市场供应量相对会紧张，各地深加工企业自然会提价收购，小麦价格易涨难跌；如果托市收购的数量比较少，市场供应充足，处于买方市场，小麦价格自然易跌难涨。
另外市场流传的今年减产消息，只是相比2019年，而2019年的小麦产量实在太好。今年的小麦产量其实并不差，比常年产量略有增幅，只是对比与2019年响应小幅度减产。所以今年的小麦供应量还是十分充足的。
之前我们也提到过，小麦市场价格区间透明，没有太大的操作空间，疫情带来的粮食安全问题让粮户存在惜售心理，市场主体普遍在观望后续托市情况，建议在把控好小麦品质的基础上，谨慎收粮，低于托市价格的可以相对多收，高于托市价格的要谨慎在谨慎，切记不要盲目抢粮。
今年小麦能涨多少？
目前南方小麦的价格不是太高，甚至还有地区要低于托市价，因此在鄂皖苏地区，目前已经启动了托市价保护，目前当地的价格在1.12-1.14元每斤。小麦的产量尽管比2019年下跌，但整体的质量还算利好，随着新小麦的逐步上市，陈麦行情受阻。
对于今年的小麦价格，应该会涨到1.18-1.23元左右，想要再上涨难度就非常大了，目前2019年的小麦价格普遍比较高，因此新小麦的需求增加也很正常，
近日小麦市场整体小幅上浮，由于安徽江苏托市启动的原因，外地粮往河北山东送粮的成本增加，河北山东的厂家现在只能大量收本地新麦，而河北山东的小麦从上市开始基层就抢收积极，价格低了贸易商不卖，没办法只能涨价，目前山东河北的厂家价格较上周基本都是一个上涨的趋势。
目前小麦市场余粮仍然庞大，现在的价格是受基层收粮成本支撑跌不下去，大涨也没有动力，短期内仍是小幅波动为主，还是要关注后期托市。去年河南地区是7月初启动托市，现在已经六月底，河南地区托市启动估计也快了！未来几个月小麦行情整体偏强，小幅逐步上涨为主！但一定要警惕九月的售粮潮，玉米行情非常强势，今年九十月，安徽江苏河北河南山东等地区不少粮商到时候将腾仓出库小麦为玉米做准备，所以卖粮尽可能的不要扎堆到九十月！来源：饲料行业信息网