笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道较佳。旧镇农夫玉兰笋片，多样美食，随心烹饪！
旧镇农夫玉兰笋片，鲜嫩清香，特别好吃！
主料：玉兰笋片一袋。
配料：精盐、味精、白糖、姜末、辣椒油、矿泉水各适量。
做法：
（1）将玉兰笋片洗净，用矿泉水浸泡40分钟，捞出，沥干。
（2）加精盐、味精、白糖、姜末、辣椒油拌匀即可。
注意事项：1.切好之后的笋片放入到矿泉水当中浸泡，主要是为了保持其鲜白的笋片肉，避免出现被锈蚀的现象，会在很大程度上影响整道菜的美观；
2.为了使这道菜的饮食更加健康，再拌菜时的时候可以使用少量的熟香油，这样能够加强笋片对油脂的吸收；
3.姜末和辣椒酱的存在使这道大刀笋片的味道更加的浓郁，充满了酱香。
旧镇农夫玉兰笋片产品简介：
品牌：旧镇农夫
净含量：300g
生产日期：见包装
保质期：见包装
贮存方式：阴凉干燥处
食用方法：
炒、烧、拌、炝等各种烹饪方法，尤以与肉类同炒为妙，多样美食，随心烹饪！烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。
炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。
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