山西，盛产五谷杂粮，也盛产那醇香诱人，令人馋涎欲滴的味中宝——山西陈醋。如今大家做菜，都少不了山西陈醋的参与！梗峪泉山西陈醋，传统的工艺，酿正宗的味道！
山西老陈醋是我国四大名醋之一，已有3000余年的历史，是以高粱、大麦、豌豆为制作原料，经过磨、淋、薰、蒸等复杂的手工酿造而成。
好醋，原料是关键，只有精选上等的原材料，才能酿出高品质的醋。梗峪泉的酿醋师是酿醋世家，对原料选择十分苛刻，对种植环境、年份、外形、口感等要求很高。因此，对于原料选择只能选择仅有一块区域种植的原料。
对于梗峪泉的酿醋师来讲，酿醋配方十分考究，从上千个陈醋酿制配方中，经过历史的沉淀，严选出梗峪泉山西陈醋的正宗配方，并且持之以恒，保持正宗配方，正宗味道！
经过峪泉酿醋师之手的醋，散发着正宗地道的山西味。打开瓶盖，远远的就能闻到，一种古朴的醋香，将—滴醋含入口中，还能品味出绵、酸、香、甜、鲜的多重味道，正宗的山西陈醋，就该是这种“香浓醇正，味道柔和”的品质。
【梗峪泉山西陈醋】美食推荐：
老醋焖鸡翅
原料：鸡翅
调味料：老抽、梗峪泉山西陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。
做法：
1、鸡翅洗净，沥干水分；
2、锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄；
3、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可。
山西梗峪泉醋业有限公司位于我国醋都——山西省清徐县。梗峪泉老陈醋精选高梁、大麦、豌豆为制作原料，经过磨、蒸、熏、淋等复杂的手工酿造过程之后，再辅以“夏伏晒、冬捞冰”的陈放过程。在继承以传统工艺纯粮酿造山西老陈醋丰富经验的基础上，公司又引进高新技术，遵循以科技为先导，以质量求生存，以信誉促发展，研制出了真质量、高品味的“梗峪泉”系列醋，醋的色泽黑紫、体态清亮，闻之香酸，宜气扑鼻，食之口味醇厚、绵甜、柔和。