川天娃蜜汁腌料,严选好原料,轻松调出好味道!

2021/12/11 1588.TV食材头条

蜜汁鸡翅一直以来都是很多人的心头大爱,鲜嫩多汁的鸡翅,一口咬下去,浓浓的肉汁溢出,焦香的鸡皮、香嫩的口感,又微微的有些回甜味,口感交叠,直击味蕾!而想要做出好吃到舔手指、吃一次就上瘾的蜜汁鸡翅,你还需要它——川天娃蜜汁腌料!严选好原料,轻松调出好味道!

川天娃蜜汁腌料,严选好原料,轻松调出好味道!

川天娃蜜汁腌料,严选好原料,轻松调出好味道!

★去腥提鲜,口感甜香

川天娃蜜汁腌料,腌制肉类的同时可去除肉类本身自带的腥味,再经过烤制成熟后,闻起来有浓郁的甜香气味,吃在口中甜而不腻,肉香浓郁,口感鲜嫩多汁,外焦里嫩。

★腌制鸡翅,操作简单

川天娃蜜汁腌料用于腌制鸡蛋操作很简单,只需将腌料按比例配水搅拌,使其配比均匀,并将鸡翅割好小口后放入腌料水中搅拌,然后放入冰箱静置冷藏―段时间即可腌制成功。

★烤煎炒煮,美味不止一种

川天娃蜜汁腌料用途广泛,不仅可用于烤制鸡翅,还可以用来煎牛排、煎肉片。在菜炒至半熟时,依个人口味酌量撒入腌料,可令菜品色相饱满,味道特别;此腌料也可用来煮食肉类,只需将腌料倒入锅中,加水至没过食材,大火烧开转小火慢炖至收汁即可出锅。

川天娃蜜汁腌料,严选好原料,轻松调出好味道!

川天娃蜜汁腌料,营养美味,引爆味蕾!

▲工艺流程:

一、挑选无病、重量大小一致的原料鸡,去除毛刺及淤血;

二、将烤鸡料和水按比例混合均匀,与原料鸡一起装入滚揉机中滚揉,4-6转/分钟真空滚揉大约40-50分钟;

三、滚揉完的原料鸡放入桶车中,在冷藏0-4℃左右中静置7-8个小时,腌制中每2-3个小时翻动一次;

四、腌制好的整只鸡放入烤箱中,温度在175℃-180℃之间烤制约30分钟即可。

▲掩制使用比例:

蜜汁腌料7公斤:水7公斤:鸡肉100公斤

备注:以上数据仅供参考,依据个人口味适量添加搭配。

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乐陵市鲁川味业是一家集研发、生产、销售为一体的企业。我们拥有先进的技术设备,雄厚的技术力量,并结合传统的生产工艺以及严格的检测手段,确保产品质量达到国内领头水平。主要经营:红油豆瓣酱、油醋汁、烧烤料、奥尔良腌料、炖卤料、龙虾料、椒盐、五香粉及香辛料等调味品。

乐陵市鲁川辣椒调味品有限公司

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