随着川菜越来越受到大众的喜爱，红油豆瓣作为川菜的灵魂，可以烹饪出经典美食，深受大众喜爱，现红油豆瓣，已成为大众的美味！川西郫城牌酿造红油豆瓣，酱香宜人，唇齿留香，回味悠长！
【川西郫城牌酿造红油豆瓣】产品特点：
★精选原料，精心制作
以优质红辣椒为主要原料，经过盐渍制成辣椒醅，蚕豆制曲，酱香宜人，唇齿留香！
★色泽红润，酱香扑鼻
色泽红褐油亮，有酱脂香带辣鲜味，体态粘稠细实，鲜辣味略厚，赋予菜品较好的酱酯香味和色泽。
★营养健康，绿色生产
科学管控生产，不含任何添加剂，酱香醇厚，回味悠长，郫县豆瓣经典之作。
★科学酿造工艺
采用科学的酿造工艺，自然发酵，酱酯油润有光泽，辣而不燥，增香提味。
【川西郫城牌酿造红油豆瓣】美食推荐：
麻婆豆腐
主料：豆腐350克
辅料：食油2勺、川西郫城牌酿造红油豆瓣2勺、盐、大葱、生抽、蒜瓣、青椒、红椒各适量
步骤：
1.豆腐用水冲洗一下，切小块备用；
2.大葱、蒜、生姜、青红椒分别洗净切好备用；
3.锅中油热，倒入豆腐块煎至两面微黄，盛起备用；
4.锅中余油，爆香葱姜蒜；
5.倒入煎好的豆腐；
6.加入川西郫城牌酿造红油豆瓣，淋入适量冷水，焖煮2分钟；
7.加入生抽，翻匀；
8.倒入青红椒，炒至断生；
9.烧好的豆腐调好味盛入碗中。
成都市郫都区川西郫城食品厂始创于清康熙年间，至今已有三百多年历史。其用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成，是郫县的特产。
成都市郫都区川西郫城食品厂现有“川西郫城”、“蜀食人”及“隔锅香”三大品牌，是经郫县豆瓣改良，在原有豆瓣里加入精炼食用油、香辛料和芝麻等制成的红油豆瓣。产品油亮红润、香气四溢，具有瓣子酥脆化渣，酱香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。用以炒菜，分外提色增香。用来烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作。