辣椒是大家经常食用的一种食材，因为它的味道很辣，所以很多人都接受不了，但是适当的食用一些辣椒的话对身体健康是有一定的帮助作用的哦。那如今云南文山辣椒价格行情走势如何呢？据市场了解，2022年3月12日云南文山辣椒价格行情走势行情为大家整理如下，我们一起来看看吧：
文山州砚山县：
2021年辣椒收购价：
小米椒烘干椒：12.60-12.70元/斤（好货去把）
小米椒烘干椒：11.50-12.00元/斤（尾期货去把）
艳红烘干椒：10.80-11.00元/斤（去把）
丘北椒：15.00元/斤左右（去把上通货）
云南省文山州砚山县嫁依镇：
2021年干椒：
艳 红：9.50-10.50元/斤（去把去帽）
小米椒：11.50-12.20元/斤（去把去帽）
野山椒：13.00-13.50元/斤（去把带帽）
辣椒制作方法：
1、准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
3、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
4、另外2/3磨成辣椒面。
5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
6、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。
7、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
8、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
9、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。
以上就是2022年3月12日云南文山辣椒价格行情的相关介绍了，希望能够帮助到您，关注辣椒价格变化，掌握行业新动态，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】。（来源：辣椒网）