鸭血是非常好吃的一种食材,它是用新鲜的鸭血加入盐凝固之后,变成的一种,美味,口感q弹软糯,而且对身体较好。汉康鸭血,健康好鸭血,食用更放心!
汉康鸭血,美味好鸭血,血源纯正,爽滑鲜嫩!
★安全:
鸭源可靠,不掺杂其他物质,杀灭病菌、预冷,检验合格,严格把关品质!
★口感:
入口嫩滑,口感细腻、鲜美!
★包装:
为了方便食用和储存,包装采用独立塑封形式,很大程度上解决了鸭血的储存问题。
【汉康鸭血】区分鸭血的真假:
1、颜色方面:真鸭血呈暗红色,烹制后弹性较好,用水焯时不会掉色,假鸭血的颜色一般是咖啡色的,焯水后会将水染成红色。
2、气味方面:真正的鸭血在经过高温蒸煮后会飘有鸭香味,而血腥味会消失;假的鸭血则没什么香味。
3、口感方面:真假鸭血吃起来是不一样的,真鸭血细腻、嫩滑,吃起来口感像豆腐一样而且鲜美;假鸭血经过化学剂、淀粉等的注入,口感有些像果冻,韧性比较强,吃起来一般没什么味道。
4、外观方面:一般鸭血煮熟后:真鸭血表面比较粗糙,切开里面会有少量不规则的气孔,弹性很好,但相对假鸭血来说延展性较差;假鸭血切开后剖面有如新鲜豆腐的剖面,没有什么气泡,手感很滑,有一定的韧性,一挤压还会有大量的水流出。
5、手感方面:真鸭血用手按压时会发生断裂,而且又硬又脆;假鸭血由于添加许多化学添加剂所以韧性好,按压时不会轻易产生断裂现象。新鲜的鸭血捏起来会有血条,而且捏后手上残留的红色素少。
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