游龙斑就是龙斑鱼,被称为"泰国国鱼”, 其肉质清淡,少骨,味道丰滑鲜美,百吃不厌。小嗨渔游龙斑,精选新鲜食材,美味健康!
游龙斑生活在海水,咸淡水及淡水中,在沿海水域栖息和觅食,喜缓缓而流的清水。肉质鲜美,营养价值高,是优质的水产品,市场十分畅销。
游龙斑原产自澳大利亚,在泰国尤其出名,被称为“泰国国鱼”,其肉质清淡,少骨,味道丰滑鲜美,百吃不厌。不仅如此游龙斑营养价值非常高,是优质的水产品,十分畅销。
小嗨渔游龙斑,精选食材,美味健康!小嗨渔游龙斑,鱼骨少,鱼肉嫩,入口丰滑鲜美,堪称一绝。细细品味之下,鱼肉的柔韧与细腻留存在唇齿间。
【小嗨渔游龙斑】清蒸做法:
主料:小嗨渔游龙斑(约重700克)。
调料:葱丝20克、姜丝20克、精盐5克、豉油皇汁60克、芝麻油0.5克、花生油50克
做法:
1、将游龙斑放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞。
2、于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。
3、用长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油(10克)淋在鱼身上,放入蒸笼。
4、余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至恰熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
用小嗨渔游龙斑,做出的清蒸游龙斑,骨肉易离,皮爽肉滑,不肥不腻,酸甜可口。
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