厨房小白到厨神的距离？有多远？某人说：其实还好啦！后来才知道，原来距离只差一瓶料酒！皇家料酒，一料在手，美味天天有！原来厨房小白到厨神的距离真的就这么近！
【皇家料酒】产品优势：
1.去腥：
烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。
2.增香：
香味浓郁，滴滴鲜美，食用后令人回味无穷。
3.提味：
添加上好料酒，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。
4.解膻：
味道鲜美，具浓郁酒香气味，能去除鱼、肉类的腥膻味，增加香气，是凉拌、烹饪的理想调味品。
皇家料酒使用秘籍：炒菜什么时候放？
急火快炒的菜肴：烹调中合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度高的时候。因酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉，脂肪酸又易于同乙醇结合，生成具有芳香的酯类化合物。如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放，而油爆大虾，必须在油热后立即放入虾仁，然后马上烹酒，这样酒一喷入，立即爆出响声，并随之冒出一股香气。
清蒸鱼等菜肴：由于加热的温度开始较低，加热时间较长，一般是先加酒，随着温度的升高，酒中的乙醇开始发挥作用，既能使腥味随乙醇挥发掉，又能使乙醇与鱼、肉中的脂肪酸、氨基酸等缓慢而又地发生化学反应，从而增加菜肴的醇香，提高鲜味。
新鲜度较差的鱼、肉：由于此类菜肴中三多胺等腥味物质聚集较多，应在烹调前先用酒浸一下，让乙醇浸入到鱼、肉纤维组织中去，促使胺类物质溶解，使其在煸炒时，能随乙醇一起挥发掉。
江西皇家食品有限公司成立于1993年5月，产品主要有生抽、老抽、酱油、料酒、陈醋等调味品和植物调和油、菜籽油、山茶籽油等食用油产品，拥有完整、科学的质量管理体系。
民，以食为天；食，以味为先。江西皇家食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。