镇江香醋是镇江人餐桌上不可缺少的一味佐料，更是镇江极具代表性的一张名片。镇江香醋，酸而不涩、色浓味鲜、愈存愈香！春丹镇江香醋，纯粮酿造，乃调味佳品！
江苏有首民歌唱得好：“镇江香醋酸溜溜，烹调有它香悠悠，香得姑娘容似花，香得小伙壮如牛，香得儿童健又美，香得老人能长寿，香得蜜蜂绕锅转，香得蝴蝶绕盘游，香得侨胞思故土，香得山西老哥不肯走，自古相传留美名，镇江香醋香五洲。”歌词虽有文学上的夸张，却道出了镇江香醋的特色和美誉。
【春丹镇江香醋】产品特点：
★好味道，源自好味料
色泽清亮，酸味柔和，醋香浓郁；
香而微甜，色浓而鲜，唇齿留香；
增加和改善菜肴味道，使菜肴更美味。
★营养成分丰富
含有多种有益人体氨基酸、微量元素等营养成分。
【春丹镇江香醋】美食推荐：
金桔糖醋小排
食材：猪肋排500克、金桔35克、葱8克、姜10克、桂花少许
调料：春丹镇江香醋、生抽30克、蚝油20克、冰糖100克、料酒30克
制作：
1、将猪肋排洗净斩件冲水，葱、姜、金桔改刀备用；
2、取肋排吸干水份，加入蚝油腌制入味备用；
3、起锅加底油爆香葱、姜，加入肋排煎炒后添加料酒、春丹镇江香醋、生抽、蚝油、冰糖小火煨制20分钟，大火收汁，下入金桔装盘即可。
镇江春光醋业有限公司坐落于长江中下游古城——镇江市丹阳，是镇江香醋（陈）醋主发源地。公司紧靠312国道、222省道、沪宁高速公路，与举世闻名的大运河、京沪铁路相连接交汇，景色迷人，交通便利。公司占地面积19998平方米，拥有固定资产1060万元，每年酿造食醋10000吨。
春光醋业十分注重产品质量，对客商和广大消费者诚实、守信，其先后11次荣获国家、省、市级有关产品质量方面的荣誉证书。为继承和弘扬古老的镇江文化，维护镇江香（陈）醋的声誉，和提高广大消费者的生活质量做出了应有的贡献。