2022淮扬菜食材电商节暨“幺麻子”艺术冷菜美食节，将重回常州白金汉爵大酒店于10月25日举办。
本届展会再度联合艺术冷菜俱乐部举办，通过精选我国100家品牌食材，展出万余款特色食材外，同期还举办艺术冷菜美食节，一展淮扬菜冷菜的艺术魅力。
01、首届回顾
良之隆·2021首届淮扬菜食材电商节于5月26日，在常州白金汉爵大酒店隆重举办。会上，“幺麻子杯”艺术冷菜创新大赛暨“贺盛”冷王争霸赛、王家味·艺术明档菜品交流会等活动成功举办。
现场呈现出超2000道精美艺术冷菜，以及2800道好食材，我国餐饮人及冷菜美食爱好者齐聚一堂，在冷菜领域交流学习、找食材、找资源，场面一度热闹非凡。
其中，“贺盛冷王争霸赛”，通过激烈的淘汰制比赛，在海鲜品类上呈现了100道“艺术海鲜姿造”。而“王家味·艺术明档菜品交流会”，不仅为大家呈现了 200道艺术明档美陈作品，更邀请到王家味品牌联合创始人及《菜品战略》创始人2位业界大咖，现场亲授餐厅如何打造自己特有的艺术明档的秘诀。
首届淮扬菜节通过一展一赛一宴的构建，保障了供需双方的精准对接，实现了产业链共赢，展会的举办得到了各界人士的高度赞赏。
02、 第二届新升级
良之隆·2022第二届淮扬菜食材电商节暨“幺麻子”艺术冷菜美食节，延续传统传承冷菜文化、彰显冷菜之魅力，通过“艺术冷菜大赛”、“冷菜美食节”“冷菜预制菜发展大会”等活动，深入下沉链接到江苏省县(市、区)协会及冷菜俱乐部等餐饮资源，全面推动淮扬菜各产业链的大发展！
淮扬菜菜品细致精美，格调高雅。作为淮扬菜的重要分支——冷菜不仅具有很高的欣赏价值，使人心旷神怡，还能引诱食欲，活跃宴会气氛，是酒店宴会中高端场合的必备菜式，拥有广阔的市场前景。
03、第十六届“幺麻子杯”艺术冷菜创新大赛
本届展会将举办第十六届“幺麻子杯”艺术冷菜创新大赛暨贺盛冷王争霸赛，通过淮扬菜厨师精英，现场演绎各类丰富多样的冷菜，再经淮扬菜大师评审，评选出优胜奖。
好食材现场品鉴，良之隆·2022第二届淮扬菜食材电商节暨“幺麻子”艺术冷菜美食节，将利用食材厂家之食材，举办冷菜美食节，艺术冷菜美食节自助品鉴午宴，构建冷菜食材展示、菜式创新、品鉴交流和供需合作的产业闭环。
04、张大千艺术菜品鉴&选品对接会&冷菜预制菜大会
张大千先生坚持做好冷菜，把冷菜事业发扬光大，并积极带徒授艺培养人才，希望他们能将冷菜带出国门、走向世界。
依托丰富的师门资源，本届展会联合张大千先生，举办张大千艺术菜品鉴中心小型专场选品对接会，通过现场食材选品、美食品鉴，助力食材厂家和酒店中高端餐饮就精品食材和菜式进行精准对接。
此外，展会还将举办冷菜预制菜发展大会，抢占预制菜新风口，发挥冷菜预制菜的优势，拟邀约食材厂家、生鲜电商、研发机构、供应链、资本市场等各界人士，探讨冷菜预制菜发展新思路、新技术、新市场。
国宴大展、惊艳世界，好食材经冷菜大师演绎，快速走入江浙酒店餐饮市场。
10月25日，良之隆·2022第二届淮扬菜食材电商节暨“幺麻子”艺术冷菜美食节在常州等您秀出好食材，轻松抢占江浙亿万大市场。
目前，展会在火热招商中，席位有限、机不可失！
招商热线：027-65520772
食材电商节，始创于2008年，历经14年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得展览业协会（UFI）品牌认证。来源：公众号· 良之隆食材电商节