预制菜爆火,资本纷纷加码预制菜

2023/1/23 1588.TV食材头条

预制菜爆火,让各路企业纷纷选择加码预制菜。2022年上半年, 京东和顺丰相继宣布推出一系列针对预制菜行业物流供应链的解决方案。比如京东依靠过去沉淀出的一套从-22℃至15℃的商品分温层包装方案。实现了在物流运输中可视化的温度监控。

再比如顺丰对外宣布要提供的一体化的解决方案,包括打造食品溯源系统、全程仓储运输、以及温湿度实时可视化监控系统,全面满足了预制菜产业链上游短驳到仓、冷运大件到港,中游全温层仓储,下游高效同城速配等需求。

2022年9月,格力电器宣布拟跨界入局预制菜 ,董事长董明珠表示,“格力电器将结合企业自身优势,成立预制菜装备制造公司。预制菜装备制造公司将注重研发、生产和运销服务,为预制菜产业发展提供技术支撑。”

2022年以来,安井食品成立“安井小厨”事业部,聚焦B端调理菜肴产品。海欣食品发布定增预案,拟募资不超过5.2亿元建设水产深加工及速冻菜肴制品项目等。千味央厨围绕B端客户投资设立河南御知菜食品科技有限公司,专门从事预制菜研发、生产和销售。惠发食品也在7月宣布,拟在山东设立大国味到子公司,开拓预制菜供应链赛道……

速冻企业争食预制菜市场背后,与赛道快速增长、速冻食品企业产业链优势及行业竞争加剧等因素有关。预制菜在B端需求旺盛,C端市场也逐渐打开,且有更高毛利率,被速冻行业普遍视为第二增长点。

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