侯毅卸任盒马CEO
3月18日，阿里巴巴集团CEO吴泳铭发内部邮件宣布盒马组织变化：即日起，侯毅（老菜）卸任盒马CEO，从盒马荣誉退休。严筱磊（百何）将兼任盒马CEO。未来老菜将作为盒马首席荣誉顾问，继续为盒马的发展贡献经验和智慧。
公开资料显示，在2015年加入阿里之前，侯毅曾在线下零售行业有着多年工作经验，2009年进入京东，先后担任京东物流的首席物流规划师及O2O事业部总裁。进入阿里创立盒马并担任CEO后，他还曾在2019年兼任阿里农业事业部总裁。侯毅帮助盒马从0到1建立了全新的零售体系，打通了数字化管理系统，也定义了新的商超服务体验和业务形态。作为创始人之一，侯毅以其创新力和鲜明的个人风格为外界熟知。
此次兼任CEO的严筱磊于2016年加入阿里，曾任UC事业部、银泰集团财务负责人，2018年加入盒马后一直担任CFO一职。内部人士表示，对于严筱磊能接任CEO一职并不感到意外，过去几年里，严筱磊一直处于盒马核心管理层的位置。
（界面新闻）
五芳斋发布“节令食品”新品
3月18日，五芳斋2024年新品发布会暨合作商大会在嘉兴五芳斋总部举行。会上，五芳斋“节令直播间”推出了青团、粽子、月饼等“节令食品”新品。
此次推新，五芳斋青团清明上新“果然好糯”系列新品，包括桃桃芝士山楂、椰椰巧克力、樱樱柿子三款软心产品，以及经典爆款蛋黄肉松、芝麻、豆沙三种传统口味产品。
五芳斋对青团新品都下足了功夫。外皮上借鉴了茴香小油条的做法，让表皮里呈现出肉眼可见的艾草叶纤维；馅料上，三款“软心”口味，鲜明的三层分离，每一口都是味觉的惊艳。
据悉，五芳斋对产品研发近来一直遵循“节令+日销场景+品牌架构”的原则，其产品线按消费场景来分，有“端午”、“中秋”、“春节”、“清明”、“日销”五大类。
清明场景作为其中的一类，五芳斋给出的的消费用户画像是“年轻女性为主”，消费场景需求为“节令自食”，因此从产品的功能价值、心理价值、经济价值三个维度去传递产品，就有了“果然好糯”青团系列新品。
而粽子新品也是考虑当下消费需求已经从“全民刚需”时代进入“刚需——改善”时代，今后的消费者将以改善生活为主要方向，去满足消费者。
（陈利娜）
广州酒家2023净利增长4.11%
广州酒家近日发布2023年度业绩快报。2023年，公司实现营业收入49.00亿元，同比增长19.16%，归属于上市公司股东的净利润5.42亿元，同比增长4.11%。
业绩快报称，报告期内，面对复杂的市场环境，公司围绕经营目标，积极应对市场环境的变化和挑战，坚持“餐饮强品牌，食品创规模”的发展战略，夯实主业，提高管理效能，在稳定利润增长的同时，营业收入继续保持较快增速。一方面，紧抓餐饮市场复苏机遇，推动餐饮业绩较上年同期大幅增长。另一方面，食品业务在市场有效需求不足、社会预期偏弱等多重因素影响下，持续巩固优势市场，大力布局华东市场，积极开拓新型商超渠道，整体业绩持续增长。
（新京报）
《中国食品报》(2024年03月21日05版)
(责编：邱思思)