位于浙江临海的弈柯莱（台州）药业有限公司日前获批全国首张甜菊糖苷（酶转化法）食品生产许可证。“该许可的获批，将弥补国内相关代糖食品添加剂市场的空白，预计为企业每年带来超过5000万元以上的新增产值，并帮助企业顺利开拓国际市场。”临海市市场监管局相关负责人表示。
代糖，是一种用于代替传统糖类的甜味剂。近年来，代糖在食品行业中得到广泛应用，成为许多糖尿病患者或其他需要减少糖分摄入人群的选择。随着市场的不断扩大，如何生产出优质的代糖，提高市场竞争力，也成为许多相关企业的当务之急。
甜菊糖苷是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的新型天然甜味剂，但从植物中提取和精制的成本很高，难以大规模量产。弈柯莱（台州）药业有限公司通过合成生物学技术成功生产甜菊糖苷，解决了原料供应不足和成本过高等问题，口感方面也得到了显著提升。
“作为国内采用酶转化法来制取甜菊糖苷的企业，我们将把握技术优势，拓展国内外市场，努力为客户以及消费者研发出更加健康的代糖产品。”该公司相关负责人表示。
多家食品添加剂企业亮相FIC2024展会
本报讯（记者李杰明张伟东）第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2024）日前在上海举行，嘉吉公司、ADM公司等多家食品添加剂相关企业参展，并带来多款配料新品及营养解决方案。
嘉吉公司在展会上推出了超过40种针对健康需求的创新产品和解决方案，包括Bestaste甜味香精、全系列可可等产品。公司通过这些创新成果，不仅重申了其对长期合作伙伴关系的承诺，更突出了其在食品行业创新解决方案的重要地位。
据嘉吉公司相关负责人介绍，公司在餐饮端主要是通过糖浆等创新产品，提供减糖、零糖等契合健康趋势的解决方案。据了解，嘉吉公司在上海和北京的创新中心、位于浙江平湖的全球风味糖浆创新生产基地，以及亚太地区的新加坡和印度创新中心，均是推动客户产品、口味和菜单创新的关键平台。
美国营养解决方案提供商ADM公司则全面展示了其在食品保障、健康和可持续发展三大全球趋势下的解决方案，包括香精、植物蛋白、甜味解决方案等多款创新配料，并发布了针对肠道健康的后生元新品热灭活长双歧杆菌长亚种CECT7347（ES1）。
在展会现场，ADM还展示了闪溶益生菌直饮粉制备技术。利用该技术制备的益生菌直饮粉颗粒度小、融化速度快，在加强益生菌稳定性的同时，能使粉剂快速溶化。
ADM相关负责人表示，下一步，ADM将持续结合当下消费者及市场需求，运用全球资源，为消费者提供兼具美味与营养的健康食品，同时助力客户在产品研发中不断创新突破，助力行业未来发展。
（夏弦许成宇）
《中国食品报》(2024年03月25日06版)
(责编：杨晓晶)