日前，青岛市上流餐饮供应链正式开业运营，这是上流佳苑社区探索嵌入式居民服务的又一重要尝试，社区的助餐供应链得到持续拓展延伸，搭建起社区助餐供应中心。
记者在供应中心看到，采购、储运、加工、配送、销售、外卖一条龙服务，将复杂的分拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现标准化，采用全流程自动化机械设备。
为满足不同人群的饮食习惯，聘请专业营养师设计配备不同的菜品和口味，更针对老年人和小孩进行营养膳食研究，运用现代化食品生产加工工艺、食品冷冻、冷藏技术，在确保食物色、香、味、形的基础上，更加食物的绿色、健康、新鲜、美味。目前，可以提供80个品类，其中中式餐点32种、西式餐点16种、净菜32种，规模化的餐饮生产每日满载生产量可供2万人就餐，满足不同年龄和人员供餐服务需求。
据悉，上流餐饮供应链现在为上流佳苑社区三公里范围内的助老大食堂、学校、餐厅、上流便民早餐车等经营单元提供食品集中加工及配送业务，不仅解决了学校师生、企业园区就餐量大、等餐时间长的问题，而且面向社区居民为普通上班族和老人减轻了在家做饭的难度，省时省力的同时吃得放心、舒心。
同时探讨高质量可持续的运营模式，注重发挥市场机制和规模效应，积极向周边商超、市场等拓展业务范围，力争做成品牌化、连锁化、规模化、信誉好的青岛市标杆供应链服务企业，做社区服务和为老服务的领跑企业、排头企业。
（大众日报•大众新闻客户端记者张晓帆）