预制菜骂声一片，胖东来却给我们带来一股清流。
预制菜作为一个新的产品赛道，从初市场火爆，资本关注倒现在的市场口碑饱受病诟，也是大众消费者人人抵制的情况。
“即便它的味道不算太差，消费者也会心有顾虑，会不会全是各种添加剂，会不会有害健康。”成为不少消费者对预制菜的看法。
但是当“预制菜”与“胖东来”发生联系，情况却截然相反。网友评论一边倒向胖东来：“不管预制菜安不安全，反正只要在胖东来能买到的，我就是觉得安全。”
而胖东来的预制菜也因为“原料新鲜、处理干净”一直在广大吃货心目中有着的口碑，像有了魔法一般，更是被很多消费者誉为“福音”。
随手打开网络、小红书等平台，关于“胖东来半成品菜”的帖子流量都很高。在别的品牌下面“质疑和骂声一片”的预制菜，却因出自胖东来中央厨房，网友对其却“格外宽容”。
别的超市：是不是没有卖完的隔夜菜、什么配料表、是否新鲜、是否安全？
在胖东来：闭着眼睛拿就对了。
预制菜，已经成为这个时代互联网“定时炸弹”，隔段时间大家就要因为它的话题吵开了锅，更有甚者直接称预制菜是“人类饲料”，“预制菜进校园”的话题，更是在网上炸开花，很多人因此将预制菜直接定义为贬义词。
然而“胖东来生产的预制菜”却成了定海神针，却奇迹般地获得了全网的好评，这种反差，不得不让人深思？
胖东来的秘密：“当日制作，当日出清”
从不少媒体和直播探店的博主视频可以直观看到，胖东来预制菜专区的却是“亮点”闪耀。
在预制菜领域创新方面，几乎包含所有即食、即热、即烹、即配类型，能满足家庭需求的更丰富场景。
胖东来围绕消费者的喜好，比较受大众欢迎的排骨鱼块砂锅、麻辣香锅、酸菜鱼、鱼香肉丝、宫保鸡丁、冬阴功汤、韩国的部队火锅，还有满足上班族快捷出餐需求、价位在20左右的“快手菜”，可以“免洗、免切、免调料”都能覆盖。
而对于很多“无肉不欢”的人群来说，胖东来的各种肉类腌制品、自制烤肉、猪排、牛排等，也是可以放心大饱口福的选择。
而且根据网上很多博主的试吃测评，胖东来的各种海鲜预制菜，但凡是里面有虾的，都会在售卖的时候将虾线去除干净。“满满的细节，会让人心生感动和信任，这样的预制菜我真的可以接受。”有不少人在这条面留言下面点了赞。
在服务方面做到，胖东来不仅贴心地为顾客提供菜品的烹饪方法和提示，还为有需求的顾客提供付费加工服务；各种菜品，当日制作，当日出清，菜品的鲜度和品质。
大众化风味+本地美食+异域风味，再加上过硬的品质，让胖东来的预制菜成了预制菜界的一股“清流”。
为什么预制菜在胖东来就能爆火？品质、安全、新鲜，不糊弄消费者
面对胖东来如此干净新鲜的半成品菜，很多人会觉得这与日常商超里的“预制菜”似乎有所不同。
而胖东来的半成品菜之所以能够火爆出圈，可能也与以下几个因素有关：
1.短保更新鲜
短保预制菜更受青睐折射的是消费者对“新鲜”二字的追求。“鲜”字何以体现？新鲜的食材、新鲜出炉的食物以及味道的原汁原味。
胖东来的预制菜都是“当日制作、当日售卖、当日出清”，完美符合了大众对于预制菜“鲜”的要求。
2.配料表干净、没有各种坑
胖东来预制菜因配料表干净而走红，没有各种添加剂，没有坑，真诚的呈现，成为众多消费者心中的优选。
近胖东来“配料表比脸还干净”的黑豆酱油被网友，火出圈，其预制菜同样也因配料表干净而走红。
就拿胖东来的预制菜——麻辣香锅为例，配料表上面除了透明包装盒内可见的食材，如大虾、培根、蟹棒、鱼豆腐、牛肉丸、娃娃菜、西蓝花、海带丝、金针菇等食材之外，再没有其他的添加物了。真材实料，原汁原味。
3.全程透明、达到可追溯的级别，更安心
从胖东来中央厨房的透明橱窗可以了解到，其预制菜采用当天采购的新鲜蔬菜，经过严格清洗和切割后，装入透明盒中，让消费者一眼就能看到食材的新鲜程度。
且这些预制菜不仅净菜切好装盒，方便快捷，调料、葱姜蒜、肉类等配料齐全，还配备了详细的烹饪步骤，即便是不会做饭的人也能轻松搞定，享受美味佳肴。这些细微之处的真诚服务，也是很多人信赖可追溯的原因。
而胖东来不仅货架上产品货真价实，连生产预制菜的中央厨房都透明可见，就像超市一样，名厨亮灶，走廊墙上公示着详细的生产流程以及设备型号。完全按照可追溯食品级别和可追溯流程生产加工，大大提高消费信任。
胖东来的逆势增长和追求品质和对社会责任的担当的的商业模式、完全开启了一个新的商业时代的新模式。在经济下滑，消费信任及其低的一个环境下，胖东来像一束希望之光一样，给人们带来对光明的期待，对食品安全的渴望，对商业价值的重新审视。胖东来自建食品检测室，对每一款产品负责人的态度，值得我们深思，为什么那些食品在别的检测可以通行，却不能在胖东来通行，我们监管的漏洞是否存在，还是什么其它问题？胖东来是社会发展的时代之光，文明之光，责任之光，照亮的不仅仅是对商业文明的前程的路，也照亮了人心、黑暗的、丑陋的、毫无底线的、虚情假意套路的、不负责任、不为的。希望的我们社会少一些套路，多一些真诚，让我们共建一个商业文明和高质量的社会体系。