3月1日下午，“豫见大马·寻味中原”2025中马美食品鉴会发布会于郑州北龙湖金融岛中和豫宴举办，数十家媒体出席发布会。
据发布会消息，“豫见大马·寻味中原”2025中马美食品鉴会将于2025年4月19日至22日举办，品鉴会历时四天，地点在郑州北龙湖中和豫宴，节会期间，豫菜和马来西亚饮食相融合打造而成的筵席将被呈现给广大市民。
此次节会由中国烹饪协会、世界中餐业联合会、马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会支持，河南阿五餐饮和马来西亚M公馆饮食集团主办，河南中和豫宴承办。
中国烹饪协会副会长、阿五餐饮集团董事长樊胜武介绍了举办此次品鉴会的初衷，据他讲述，阿五餐饮曾多次受邀出席马来西亚的餐饮交流活动，当时就有把马来西亚美食引入河南的想法。经过与马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会和马来西亚M公馆的多次协商，阿五决定今年把马来西亚的美食引入到郑州，让郑州市民也能享受到马来西亚的美食。经过双方的厨师团队的反复尝试，目前已经确定菜单，节会期间的品鉴宴即日起接受对外预定。
国际中餐烹饪大师、马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理事长、M公馆董事何志强表示，他非常荣幸来到古老的城市郑州，他代表公会对餐饮同仁和媒体朋友出席此次发布会表示感谢。马来西亚文化多元、交通便利，去年他曾受邀出席阿五餐饮20周年庆典，当时感受到了中餐的飞速发展。于是，在去年中马建交50周年之际，公会特邀阿五餐饮集团赴马来西亚进行豫菜、豫剧、中国功夫表演，让世界嘉宾深刻领会了豫菜、豫剧以及中国文化的博大精深。此次在郑州举办中马美食品鉴会，他希望郑州各界人士能够喜欢马来西亚的风情和味道。
河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉在致辞中对远道而来的马来西亚餐饮同仁表示欢迎，他表示，餐饮无国界，美食是人类的共同语言，承载着人类的历史和文明。豫菜是**烹饪文明的重要发源地，近十余年，阿五餐饮集团赴海外的餐饮交流活动从未间断，并多次赴马来西亚推广豫菜和中原文化，豫菜文化的推广和弘扬，阿五餐饮贡献突出，此次双方共同举办品鉴会，将碰撞出新的火花。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利在致辞中表示，在漫漫的历史长河中，中国和马来西亚始终保持着亲密而频繁的交流，河南，一个文化底蕴深厚的省份，郑州，一座国际化的城市，正不断把味觉盛宴呈现给世界各地来宾。他祝愿此次节会圆满举办，中马的美食交流之路越走远宽。
阿五餐饮厨师长赵耀等人代表厨师团队介绍了品鉴会期间推出的菜品，其中有大马煲仔中鲍翅、砂拉越辣椒蟹、酥皮海参胡辣汤、红烧黄河鲤鱼、三鲜铁锅蛋、槟城白咖喱面、冰烧猫山王榴莲、开封蟹黄灌汤包等经典菜肴。
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