春回大地，万物复苏，餐饮行业也迎来了春季菜品更新的关键时期。选品换菜单是餐饮企业的头等大事，目前市场上供应链企业和产品同质化严重，产品研发和应用往往需要产业协同共同投入，为精准解决食材应用落地、春季换菜单选品的需求，2025宁夏首届春季全国优质食材展暨城市流行菜落地发布会将于4月28日至29日在宁夏回族自治区银川市德鼎逸品隆重举行！
这场将食材与美食融为一体的盛会，不仅为餐饮企业提供优质食材采购、成本优化的平台，更致力于促进餐饮企业与食材供应商之间的紧密合作关系，共同推动春季流行菜的创新与实施。活动还将助推地方经济，带动地方特色农产品的产业化发展，同时满足消费者对新颖美食的追求，为全民打造一场品鉴的美食盛宴。
图片来源 | 海名餐博会
2025宁夏首届春季全国优质食材展暨城市流行菜落地发布会
活动地点：宁夏回族自治区银川市德隆楼德鼎逸品
活动规模: 精准买家1000+、餐饮饭店企业300+家、20家+严选展商、市民观众约5000+人
主办单位：宁夏餐饮饭店协会
承办单位：海名国际会展集团、银川餐饮烹饪业协会、宁夏餐饮饭店协会供应商委员会、名厨委员会
活动价值点
严选20+家优质展商、1000+位精准买家、300+家核心餐饮企业。通过汇聚全国优质食材供应商，提供多元化选择，帮助餐企降低采购成本，优化供应链管理，解决供需信息不透明的问题。
活动将为食材供应商、餐饮企业、厨师、博主等搭建交流平台，通过烹饪演示、美食体验、新品发布等形式，深入食材研发和菜品创新，促进100+款流行菜落地，推动春季菜品更新和行业升级。
全年精准对接宁夏地市州餐饮企业的核心资源，优化下沉市场供链布局，预计带动参展企业销售额提升30%以上。
活动亮点
5大特色展区 汇聚全国优质食材
百余家优质食材供应商齐聚一堂，展示宁夏新鲜农产品、特色食材、创新食材等上千款产品，帮助商家优化采购流程，降低采购成本。活动现场将提供丰富的品鉴机会，近距离感受优质食材与创新菜品的美味，享受一场关于美食与创新的盛宴。
地方特色食材展区
宁夏的当季新鲜蔬菜、水果、特色肉类、山珍野味、传统粮油制品……每一样都带着大地的馈赠。每个展位均配备专业讲解人员，向观众介绍食材的产地、种植 / 养殖方法、特色风味及营养价值。
珍稀食材展区
设立珍稀食材专区，展示一些较为罕见或具有特殊价值的食材，如进口海鲜、野生菌菇、有机高端农产品等。同时，通过图文展板、视频介绍等方式，普及珍稀食材的来源、鉴别方法及烹饪注意事项。宁夏难得一见的食材，这次等你来打卡！
经典传统食材展区
通过展板、菜品展示等形式，系统介绍食材的分类，应用制作呈现，品鉴，解锁食材的更多可能性。
烹饪展示区：大厨现场教学，烹饪秘籍等你拿
知名厨师、烹饪专家现场教学，使用展览食材制作美味佳肴。烹饪步骤、技巧、调料搭配……统统现场讲解。现场还可以提问、品尝成品，并获得大厨签名的烹饪秘籍卡片。
美食体验区：自由品尝，开启味蕾之旅
餐饮企业和烹饪爱好者以食材为主题，创意制作美食作品。单一食材的多种美食组合，让你感受食材的多样性和魅力。美食券自由选购，品尝心仪美食，开启舌尖上的狂欢。
流行菜落地发布会
每一菜品都有故事，每一份食材都有匠心！活动供应链企业应用师/技术团队/产品经理等产品研发团队与厨师联合研发，推出“城市流行菜”系列，展示春季菜品的新趋势与创意。闭幕式环节，将举行中国春季新菜品发布会，发布菜品名单，让菜品终落地到宁夏特色餐馆。每一道菜品都有故事，每一份食材都有匠心
- 100+道流行菜菜品落地，全国精选食材，呈现的美味！
- 行业烹饪大师亲临现场，手创佳肴，助力美食盛典！
- 闭幕式典礼公布评选出，流行菜菜品名单及食材供应商，精彩名单等你来揭晓！
开闭幕式、颁奖盛典
开幕式：
厨艺表演：专业厨师现场展示精湛技艺，带来视觉与味觉的双重盛宴。
启动仪式：共同浇灌象征丰收的巨型蔬菜雕塑，开启食材节的序幕。
闭幕式及颁奖：
城市流行菜发布，评选菜品及食材供应商。现场颁奖，见证行业荣耀。
活动对象&报名方式
参节餐饮饭店企业350家，专业人员及行业
从业人员观众、市民观众约5000人
宁夏及毗邻地区餐饮饭店行业、厨师、烹饪从业者
食材供应商、农业合作社、农产品加工企业
美食博主、媒体记者，关注美食文化的线上平台
广大市民及热爱美食，对食材有兴趣的消费者
参展客户可以联系海名餐博会项目人员进行报名！ 4月28日，让我们相约宁夏，共赴这场春季餐饮行业的盛会！