餐饮老板内参&CCFA联合举办
“川香引路，智解创新密码”
第三平行论坛
川渝是众多餐饮品牌的发源地和大本营。除了独具川渝特色的火锅、串串，着餐饮潮流，在小吃快餐、烘焙、奶茶、供应链等赛道上，川渝餐饮都以创新的产品，独特的营销和管理方式，将更多川渝品牌推向全国，乃至全球。
在区域突围的路径上，川渝品牌经验丰富。其通过深度挖掘地域文化内核，打造品牌差异化竞争力的实践，为行业提供了大量极具价值的实战样本。
步入 2025 年，餐饮行业正式迈入全新的 “品质周期”，市场竞争格局与消费者需求都发生了深刻变化。在这一背景下，餐饮品牌如何顺应时代潮流，构建契合当下与未来发展的生意逻辑，成为关乎生存与发展的关键命题。
一直走在行业前列的川渝品牌，正积极探索，力求在新周期中明确经营方向，找到可持续的增长路径。
聚焦川渝，放眼全国
餐饮新十年，锚定增长新解法
2025年4月15日
成都·空港国际会议中心
主题一：坚守品质 · 区域突围
消费者需求日益升级，餐饮行业迎来新的发展机遇。新势力品牌在细分赛道崭露头角，区域品牌突围而出，挖掘餐饮新阶段所蕴藏的新营销思路及新模式玩法，解锁新增长曲线。
在川渝火锅这片红海，萍姐火锅在短短几年“破卷而出”，门店数突破271家，成为多地的“排队王”。大会现场，亚特餐饮、萍姐火锅联合创始人王一涵将带来《川渝火锅“新势力”的突围秘籍》的主题分享。
甘食记作为一个历经三代传承、跨越上百年时光的老品牌，于 2008 年正式开启连锁化、品牌化的发展征程。此后，甘食记聚焦肥肠粉赛道持续发力，逐步发展成拥有超130家门店的赛道头部品牌。大会现场，甘食记成都肥肠粉创始人、四川省级非遗传承人甘乐将带来《靠一碗非遗肥肠粉，如何成为品类》的主题分享。
咪咕生态覆盖10亿用户的流量，能够识别1000+细分标签人群。目前，咪咕已经建立了一套行之有效的营销模型，成为品牌打造增长曲线的好伙伴。大会现场，中国移动咪咕音乐商业拓展中心总监梁思将带来《融媒体时代的品牌力塑造》的主题分享。
主题二：穿越周期 · 透视增长
历经2024年的价格混战以及极度的行业内卷，餐饮进入了“品质新周期”。一起来深度寻味优质的产品，重构成本新模型，发现品牌“破卷增长”背后的底层能量！
协盛隆始于光绪初年，2019年在成都衣冠庙重新开业。凭借着独特的品牌优势，协盛隆已在成都开了20余家门店，公司年营收一亿多元。大会现场，非遗传承人、成都协盛隆食品有限公司董事长王亦娇 将带来《穿越百年，“川饼” 的守正与创新》的主题演讲。
数智化已然成为餐饮品牌构筑竞争壁垒的核心驱动力。腾讯智慧零售持续为餐饮行业赋能，推动整个餐饮行业向智能化、数字化迈进 。大会现场，腾讯智慧零售餐饮行业解决方案总监许浩将带来《智能数字化驱动餐饮品牌逆势增长》的主题演讲。
珮姐重庆火锅早创立于民国时期，如今已发展成为重庆火锅的标志性品牌。凭借对产品品质、运营效率与品牌文化的坚持，珮姐重庆火锅成功将地道风味与卓越体验带至全国。大会现场，珮姐重庆火锅传承人颜冬生将带来《品质火锅标杆，如何打造竞争壁垒》的主题分享。
味之绝作为蛙类火锅赛道的领军者，从区域强势品牌跃升为全国知名连锁品牌，门店总数已突破 400 家，足迹遍布国内200 余座城市。经沙利文权威认证，味之绝斩获了“中国蛙类火锅门店数**”等多项荣誉。味之绝品牌联合创始人袁毅将带年度对谈《餐饮新十年，连锁品牌的“破局”之道》。
李与白包子铺是诞生于2020年的行业黑马，通过差异化的产品、环境，以及创新的经营模式快速突围，如今已经开出了900多家门店。李与白包子铺创始人白通将带年度对谈《餐饮新十年，连锁品牌的“破局”之道》。
聚慧餐调是一家专注于餐饮行业洞察、菜品风味研究、智能化生产的标准复合调味料服务商。如今有15万家以上门店在使用聚慧餐调的产品，真正实现了产品销往全国乃至全球。本次大会，聚慧餐调联合创始人王斌将带年度对谈《餐饮新十年，连锁品牌的“破局”之道》。
CCFA新消费论坛
2025中国连锁餐饮峰会
中国连锁经营协会（简称CCFA）成立于1997年，截至2023年底，协会拥有会员1300余家，连锁店铺超46万个。零售类会员企业2023年销售额4.5万亿元人民币。
由CCFA主办的中国连锁餐饮峰会是中国餐饮行业规模和影响力的年度盛会，已经成功召开了23届。2024年在上海召开的峰会吸引了 3000多位餐饮行业同仁参与，获得各方普遍好评。
中国连锁餐饮峰会是国内连锁餐饮行业的综合性一站式学习、交流与合作的平台，涵盖类宏观趋势、热门赛道 、新技术应用、资源对接等热点主题。峰会将邀请100多位行业大佬、专家和业内精英做精彩分享；同时有近百家服务商做不同形式的解决方案呈现。