近日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”在京召开。围绕“尚德守法共享食安”主题，来自政府部门、学术界、企业及社会各界代表汇聚现场，共同探讨餐饮业全产业链食品安全发展，探索创新餐饮新消费场景，推动行业持续、健康、高质量发展。
中国烹饪协会会长杨柳在致辞中指出，食品安全是人民群众对美好生活的最基本需要，也是餐饮业稳健发展的基石。本次会议将认真落实中央关于食品安全系列重要指示精神，突出宣传“尚德守法共享食安”的主题，深入践行餐饮业新发展理念，共促餐饮食品安全新未来。食品安全工作需要政府部门、行业协会和企业主体在内的社会各界多元力量携手参与，共同构建全链条协同发展的良好格局，进而形成共建、共治、共享的食品安全社会治理新体系。
杨柳强调，中国烹饪协会将发挥行业引领作用，不断加强法律法规及标准宣贯、标准建设等工作，引导餐饮业、平台企业诚信自律，落实食品安全主体责任；规范经营，维持餐饮市场良好经营秩序。同时，按照商务部办好“**美食荟”活动要求，举办各具特色的餐饮促消费活动。
为应对老龄化社会需求，由中国烹饪协会和平安臻颐年共同牵头起草的团体标准《老年人膳食设计与烹饪技术规范》也同期发布。该标准是中国烹饪协会发布的聚焦老年人膳食设计的团体标准，规定了65岁以上老年人膳食设计与烹饪技术的基本要求、食谱设计、食材选择、烹饪方法、调配要求以及改进与优化。该标准将率先应用于平安臻颐年康养社区及其合作机构，旨在帮助老年人更好地实现合理膳食、均衡营养的目标，助力老年人健康生活。
来源：经济参考网