据黄冈市市场监督管理局消息，“五一”假期临近，为保障节日期间公众饮食安全，多地餐饮食品安全（885406）监管部门已部署专项监管工作，将重点加强对旅游景区、餐饮聚集区、交通枢纽等重点场所的检查，并强化农村集体聚餐管理。
此次监管工作主要围绕四个重点方面展开。一是加强重点场所与环节监管。各地将针对假期人员流动大、聚餐多的特点，对旅游景区、餐饮街区、车站码头、高速公路（884154）服务区等场所，以及网红餐饮店、集体聚餐酒店、农家乐等重点对象加大检查力度，对发现的食品安全（885406）隐患督促整改，情节严重的将依法查处。
二是做好食品安全（885406）风险提示。监管部门将提示经营者依法规范经营，加强高温天气风险防控，特别警示禁止经营有毒有害或来源不明的野生蘑菇。同时提示消费（883434）者选择证照齐全、环境整洁的餐厅就餐，注意留存消费（883434）凭证。
三是加强农村集体聚餐管理。针对假期农村婚宴、寿宴等集体聚餐增多的情况，各地将从严落实备案管理，开展乡村厨师食品安全（885406）培训，引导聚餐举办方和承办方严格落实食品安全（885406）管控措施。
四是做好应急值守与信息报送。“五一”期间，各地将严格执行24小时值班制度，明确应急处置流程。一旦发生疑似食品安全（885406）事件，需**时间报告处置，并配合相关部门开展调查。同时将密切关注舆情，快速核查处置，防范舆情风险发酵。
原文：关于做好“五一”节假日餐饮食品安全监管工作的提示函（来源：黄冈市市场监督管理局）