食用油是人们日常生活的必需品，更是厨房中的主角。如今市场上各种食用油可谓品种繁多，花生油、大豆油、橄榄油……可让人忘不了的还是那种浓香浓香的本地菜籽油，土话叫“香油”。那浓浓的、香香的，时间越长，想起来越香。
很多人都记得在春末夏初时节，如果到乡下去，往往人未进村便闻油香，那是土作坊里给村民代榨菜油。走进榨油坊，里面雾气腾腾，幽香四溢，油坊主忙而不乱，村民则挑着洋铁桶、塑料桶、陶罐等各种盛油器候着。如今，这种土榨菜籽油越来越少了，但这个味道依旧让人魂牵梦绕。
针对这一诉求，国内菜籽油第1品牌，道道全通过对菜籽油加工技术的改进升级，开发出与家乡土菜油风味口感一样但品质更优的特色菜油精品——道道全原香菜籽油。不仅满足消费者对特色菜籽油的需求和向往，还进一步提升自身品牌在菜籽油领域的市场地位和影响力。
道道全相关负责人表示，土法榨菜油由于工艺落后，榨出来的油很难干净卫生，此外，自制菜籽油中含有对人体不利的芥子甙和其它杂质，而且烹调时产生大量的油烟，不利于人体健康，而采用现代工艺生产既保留了土榨油的香味和口感，还可去除有害物质及杂质，更便于烹饪，符合健康生活所需。
据其介绍，道道全原香菜籽油精选洞庭湖产区无污染优质油菜籽，采用传统“直火”工艺，使产品的香味更加的浓郁纯正，很好地保留了菜籽油的地道原香味。再通过全物理压榨和高精密过滤，去除油品中的杂质，整个过程不添加任何化学助剂，无化学溶剂残留，产品安全更健康。相比家乡土菜油而言，更为纯净，更有利健康。
此外，道道全还采用低温脱水、脱磷等精炼工序，有效降低了油脂中的胆固醇、黄曲霉素等有害物质和异味，保留了植物甾醇、天然维生素E、锌、钙等多种人体需要的营养元素及浓郁香味。如炒菜用油时，油烟更少了，泡沫更少了，也不再溅锅了，更易于烹饪美味。
有关专家表示，菜籽油是我国主要食用油之一，人体对菜籽油的吸收率可达。高品质菜籽油由于起烟点偏高，且在高温下稳定，不易产生有害物质。此外，菜籽油中油酸和亚油酸相对较低，在烹饪时可减少不饱和脂肪酸溶解入油中，在保障美味的同时充分保留了食物的营养成分。可以说，高品质菜籽油不仅具备多种营养价值，而在在烹饪时能够充分保留食材中的营养成分，让烹饪既美味又营养！
随着转基因食用油的泛滥，消费者对食用油更加情有独钟。道道全原香菜籽油的推出，无疑为钟爱菜籽油的消费者提供了更多选择。在尽情享受健康美味的同时，还能找回那久违的味道，这也正是道道全致力打造食用油民族第1品牌的有力体现。来源：食品资讯中心