高邮临泽中街:不施“粉黛”漫时光“恒顺香醋”的发源地

2020/5/29 1588.TV食材品牌

高邮临泽中街

村落:高邮临泽中街 长度:170米

人口:近2000人 形成年代:元代以前

主要民族:汉族

乡味

水晶月饼,玲珑剔透,亮如水晶,香脆酥松。1915年,水晶月饼参加巴拿马世界博览会获铜奖。“水晶月饼”的发明者就是曾生活在中街上的朱金章。

历史的年轮碾过,每块砖石都留下印痕。在高邮临泽镇,一条狭长的中街,一直保持着原有的古朴模样。这条老街保存着怎样的记忆,流淌着哪些让人魂牵梦萦的味道?

踏访

长不足两百米

走进去会有一种“错觉”

史载,秦始皇三十七年(公元前210),秦始皇东巡,子婴随行,曾驻临泽,疏浚古邗沟,极大便利了临泽地区的交通、灌溉和居民的日常生活。

中街,位于高邮临泽镇临泽社区团结村,长不足两百米。走进去,会有一种“错觉”,街外喧闹,街内闲适,如此分明。

中街内,街道纵横交错,连接着西街、东街、后街等。街面皆为石板,一块块相接,寒来暑往、南来北往的人们在上面走过,石板光可鉴人。

中街道路狭窄,宽度近两米,仅能容纳两轮车辆在此穿行。中街的旧,具有的气质,这里的一切都未施粉黛,保持着淳朴的样式。老砖、黑瓦,都是为原始的感觉。房屋皆为平房,仔细看去,每块砖上都布满了风吹雨蚀的风化纹。沧海桑田的变迁在这里可清晰寻觅到踪迹。

旧的是外表,新的却是内在。临泽社区工作人员告诉记者,岁月变迁,街中的弊端也逐渐凸显,地下排水系统成了困扰人们的生活问题。为让居民住得安心舒心,对地下排水管网进行了改造。

如今,这里的人们享受着旧的悠闲和新的安逸。

忆述

每家每户曾是铺闼门

常年弥漫着醋香

58岁的刘义香是中街街长。刘义香打小就在中街上生活。正如她自己所说,生在中街,长在中街,一辈子住在这里。

中街这些年的变化,刘义香如数家珍。在她的记忆深处,一幅幅有关中街的画面印刻着曾经的繁华。这里曾是临泽镇的商业中心,每家每户都采用铺闼门,白天开市,主人家将一扇扇门板抽出来;晚上打烊,再将一张张门板插进去。

刘义香说,如今住在这里的人对这里的一切已经习惯。在中街的中心地段,刘义香介绍,这里曾是“恒顺香醋”的发源地。在中街为繁华的年代里,这里生产“恒顺香醋”,来往者络绎不绝。街上的空气里,常年弥漫着醋香。醋香渐渐消散,属于中街的繁华渐散,留下口口相传的记忆。

发展

向文化“要”发展

一个人无论走到哪里,都难忘故乡的味道。中秋吃月饼是国人的节日习俗,在临泽,人们在中秋节这一天,定是会吃一块“水晶月饼”,而这块外表晶莹剔透的月饼正是从中街中走出去的。

水晶月饼,玲珑剔透,亮如水晶,香脆酥松。1915年,水晶月饼参加巴拿马世界博览会获铜奖。“水晶月饼”的发明者是曾生活在中街上的朱金章。

他创办的“天仙阁”推出了这款形似水晶,食之清香、甘甜的月饼。岁月流转,几代人过去,水晶月饼依旧存在,成为地方特色的美食。如今,这一块小小的月饼承载了无数临泽人的乡愁。漫步学士巷,重新打造的菱川书院展现了旧时学子读书的场景,书香扑面。

以历史为载体,承接时代,促进旅游繁荣,带动乡村振兴。临泽镇镇长李长太介绍,临泽镇有历史,有文化,向历史“要”资源,向文化“要”发展。以古巷游、古镇美食拉动旅游业的欣欣向荣,为古镇发展寻找一条新路。来源:江苏网

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