9月13日上午，第十七届齐文化节——巧媳妇《齐民要术》酱文化体验馆开馆仪式在山东巧媳妇食品集团有限公司隆重举行。
山东广播电视台融媒体资讯中心主任王忠、临淄区人大常委会主任孙海青、海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖、山东理工大学食品学院院长李宏军、淄博市工业和信息化局副韩俊波、淄博市市场监督管理局党组成员、副王明亮、淄博市文化和旅游局党组成员、调研员翟慎波、临淄区区委常委、副区长王军出席开馆仪式。民俗学会、农业遗产专家委员会、淄博市齐民要术研究会联合发来贺信。开馆仪式由临淄区副区长王俊涛主持。
临淄区人大常委会主任孙海青在仪式上发表讲话。她指出，巧媳妇《齐民要术》酱文化体验馆的开馆，是临淄区工业旅游与文化事业蓬勃发展结出的又一硕果，也是推动新旧动能转换工作落地落实的有力举措。真诚地呼吁广大美食爱好者和新闻工作者常来临淄做客，亲身感受博大精深的齐文化魅力，继承弘扬民族传统文化。
巧媳妇《齐民要术》酱文化体验馆，位于宏达路1295号山东巧媳妇食品集团有限公司内，占地面积共8000余平方米，投资3000万元，体验馆共分为“寻味伊始厅、千年历史馆、百年创新馆、韩酱工艺馆、现代工艺区、复古体验区、雕塑科教园、互动体验区、文创艺品店、舌尖鲁味厅”十大板块，通过视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉等展现以酱文化为代表的饮食文化精髓。
巧媳妇《齐民要术》酱文化体验馆是临淄区工业旅游基地，目前已获批“山东省工业旅游示范基地”和“山东省科普教育基地”。体验馆所属的山东巧媳妇酱文化产业园已经列入3A级旅游景区预备名单。
“《齐民要术》酱文化体验馆”的开馆，将成为淄博一道美丽的风景，成为工业旅游一个崭新的亮点。巧媳妇食品集团也将以此为契机，加快传统产业的转型升级，实现单纯工业生产向工业文化和工业旅游企业的转型，努力建设传统与现代相结合、历史文化和工业旅游相结合、科技创新和消费文化相结合的新型酿造企业。
《齐民要术》酱文化体验馆，从酱文化、酿造文化、工艺文化等多角度全方面梳理酿造历史发展与文化，让更多酿造文化爱好者知味、识味、体味，感知口腹之需中的生活滋味。
馆中再现了传统酱醋酿造工艺与发展历程，传承与发扬味道文化，揭开饮食调味工艺与文化的神秘面纱，让更多的人去认识味道文化的起源与发展。
在一走一停之中，在一坛一罐之间，传统制酱工艺仿佛从数千年之前跃然眼前，在深刻了解与认识到传统制酱工艺的同时，会让人油然而生出一种别样的感动和与之相拥的冲动。
巧媳妇食品在齐民要术酱文化体验馆还安排了具有传统味道的打酱油活动，半价优惠供应特级散装酱油，打酱油的队伍一路蔓延近百米，上千居民排队打酱油。复古的酱缸、古朴的酱油提子、让游客亲手打上一回古方酱油，打酱油的趣味，让不少人流连忘返。
前来打酱油的游客这样说道“每年我都要来打几桶巧媳妇酱油回去，巧媳妇酱油我从小时候就开始吃，家里人也就认这个味道，打完酱油还能带孩子去参观酱文化馆，这个活动很好~希望继续这么办下去。”
齐民要术酱文化体验馆，从开始谋划到建成，历时两年多的时间，今天终于正式开馆了，在此期间，得到了淄博市委、市政府以及宣传、文化、旅游、民政等部门的大力支持，得到了社会各界的高度关注，得到文化界多位专家学者在学术等方面的悉心指导，在此，一并表示衷心的感谢！来源：山东巧媳妇食品集团有限公司