米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣，趁热吃。
米线又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，麻辣米线是一道色香味俱全的传统小吃，很受大家的欢迎，那你知道制作方法吗？王守义十三香今天给大家分享怎样在家做麻辣米线，味道麻辣过瘾、又香又辣又好吃。
食材准备：米线、豆皮、豆芽、青菜、海带丝、香菜、葱花、花生米、火锅底料、盐、醋、油泼辣子、王守义十三香花椒粉、王守义十三香麻辣鲜（配菜可根据自己口味自行选择哦）
做法步骤：
1.材料准备：豆皮切丝、青菜洗净、米线用温水泡20分钟左右；
2.锅预热，倒入适量火锅底料炒香，喜欢吃辣可加多放点；
3.炒出香味后，倒入一大碗清水，和底料搅拌均匀；
4.依次倒入米线、豆皮、豆芽、海带丝煮一分钟；
5.加适量盐、王守义十三香花椒粉、王守义十三香麻辣鲜调味；
6.快熟时加入青菜，倒适量醋，淋上油泼辣子，撒上葱花、香菜、花生米即可。来源：王守义十三香公众号