烹饪时，我们经常需要用到料酒。因为加入料酒，可以“去腥”。而料酒又能够与食物和调味料结合，起到“增香”的效果。绍江料酒，增加菜肴的香气，让咸甜各味渗入到菜肴中。
市面上的料酒分为两类，一类是酿造料酒，另一类是配制料酒。酿造料酒与配制料酒在品质上有着天壤之别，菜的味道更是相去甚远！
配制料酒：以水、食用酒精、黄酒为原料的料酒。
酿造料酒：以黄酒、香辛料为主要配料的料酒。酿造料酒的品质更加优异于配制料酒。
绍江料酒，多道工序精心酿造，呈现高品质料酒，菜肴烹饪好帮手！
厦门市绍江酿酒有限公司是一家有着50多年历史的酒类企业，公司总部位于厦门市经济特区，有名的海上花园城市。绍江酿酒主要生产“海堤”、“绍江”、“越洋”牌黄酒、花雕酒、料酒、食醋、加饭酒、药酒、白酒几大系列，是以高定位、高起点为目标创建的中小型股份制企业。以传统的工艺基础、先进的生产设备、完善的经营管理体制为支柱，以雄厚的技术与资本为后盾迅速发展为同行业的龙头企业。