香醋、陈醋、米醋、白醋这些常见的海天食醋，它们都有哪些特点？怎么用才能实现色、香、味的完美搭配？经常下厨的你一定要知道。
★海天老陈醋
黑脸将军，做菜黑亮。
陈醋颜色深，酸味足，适合需要突出酸味，且要求颜色看起来黑亮的菜品，比如西湖醋鱼、醋焖猪脚、老醋花生米都是用老陈醋，是既可以红烧炖煮，也适合凉拌的食醋。
★海天香醋
香醋有一种独特的香味，如果高温加热，香味会因挥发而大幅度减少，所以香醋用来做凉拌菜适合，也可以作为蘸饺子的调料。
★海天白醋
白醋没有颜色，加入菜品后不会影响成色，推荐用在浅色的菜肴中，比如酸辣土豆丝。
另外，煲骨头汤时，放几滴白醋，不但不破坏汤的本色，还能够促进释放骨里的钙。不仅如此，汤中加少许醋，还能刷亮味觉层次，起到提鲜的作用，汤更好喝。
★海天米醋
用途多样，哪都可用。
米醋酸度温润，颜色浅，适配性广，几乎所有的冷热菜都用得到，比如醋溜白菜、糖醋里脊、拌黄瓜等都可以用米醋，是一款用途多样的醋。
海天各种食醋适合的菜品，都告诉你了哦，根据要做的菜式选用合适的醋哟～