与家人一起感到很幸福的时光就是可以一起吃饭。所谓天大地大，大不过家人喊你回家吃饭。今天，李锦记就要安利给大家一份“家味”菜单，让你可以分分钟复制粘贴，秒变大厨！
【薄盐啤酒鸡】
主料：鸡、啤酒。
配料：莴笋、胡萝卜、红皮萝卜、拇指萝卜、圣女果、青柠、干辣椒、蒜、姜、葱、花椒。
调料：李锦记旧庄蚝油、李锦记薄盐生抽、李锦记精选老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、豆粉。
做法：
1、莴笋、胡萝卜改成长方形片，成片后码盐卷起，小红皮萝卜切成片，青柠改刀成方形，拇指萝卜切瓣备用；用雕刻刀将圣女果中间雕波浪状，备用；
2、蒜、姜切粒，干辣椒，葱切段，备用；
3、鸡洗净，斩成块后倒入盆中，加入葱、姜、料酒、胡椒粉、味精、盐、李锦记旧庄蚝油、李锦记薄盐生抽等搅拌均匀，码味；
4、锅中入油，待油温升起，将鸡块倒入油锅中过油，捞出倒入盘中；
5、锅中再次入油，将干辣椒过油后捞出，锅中余油再下入干辣椒、豆瓣、胡椒粉、姜、蒜、鸡块，略炒后加入葱段、啤酒，再加入花椒、盐、李锦记薄盐生抽、精选老抽、白糖、胡椒粉，加入水豆粉进行勾芡，待收汁后装盘即可。来源：李锦记公众号