听说品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序，品酒也讲究，眼观、嗅香、入口三步品酒法，但你听说过品酱油么？前段时间，多位营养、美食大咖探访鲁花工厂，分享了一些品酱油的方法，快跟着鲁花一起来看看吧！
先要观察酱油的色泽和体态，色泽红润有光泽，呈红褐色或浅红褐色，体态澄清、醇厚、挂壁性好。其次要闻香气，要有浓郁的酱香和酯香气，无刺激性气味，然后要细细品尝，鲜味突出但不刺激，入口后味悠长有香气，清甜适口，口感柔顺绵长。
根据以上这几点，就可以初步判断酱油的品质啦。品尝完鲁花黑豆酱油，大咖们填写品评表，结果收获一致好评！那么，鲁花黑豆酱油，是如何得到大咖的一致认可的？
★鲁花黑豆酱油选用优质黑豆，营养丰富，含有16种氨基酸和11种维生素。
★鲁花集团菌种研究中心，历时十年艰辛，选育出具有活力、蛋白转化率极高的鲁花酱香菌。
★鲁花秉持“为上帝酿一瓶好酱油”的初心，将独特的“5S物理压榨工艺”中的“压榨工艺”，运用到酱油的生产中。为保证味道和健康，鲁花黑豆酱油物理压榨要经历72小时慢榨，缓缓取得酱油精华，而且只取头道原汁，口感纯净，酱香浓郁。来源：鲁花集团公众号