黄金满地素什锦是一道美味的菜肴,冷热食用均可,可一次多制作一些,放冰箱冷藏食用,别有风味。下面就由李锦记为大家介绍一下这道菜的做法吧。
主料:水发冬菇150g、水发木耳50g、水发黄花菜20g、水发腐竹50g、水发面筋50g、水发烤麸50g、水发脱衣花生米50g、马蹄100g。
配料:清鸡汤1000ml、葱姜段各10g。
调味品:李锦记财神蚝油50g、李锦记精选生抽15ml、李锦记纯香芝麻油20ml、胡椒粉2g。
做法:1、把上述主料涨发后清洗干净,水面筋与烤麸切成3cm见方的块,马蹄去皮后一开二,沥干水备用。
2、炒锅中加入李锦记纯香芝麻油10ml,炒香葱段后,加入李锦记精选生抽,煮开后加入李锦记财神蚝油和清鸡汤,然后加入主料。
3、小火收汁至浓稠见干时,淋如剩余的李锦记纯香芝麻油,翻炒均匀,取出葱姜段即可出锅。来源:李锦记食品有限公司官网