吉香居起源于一个梦想——“小泡菜也能成就大产业”。这个起始于“我国泡菜城”—眉山、发轫于东坡泡菜的吉香居之梦，激励着吉香居在起初无序无标准的行业环境中奋进，到成为泡菜国家标准起草者，参与规范行业标准，成为行业技术革新的参与者。
团队理念：要能人更要团队！
1、吉香居团队目标一致、高速协作、规范统一、成员互补。
2、任何事情在决定前可以发表个人不同意见，决定后无条件服从和执行。
3、企业一帆风顺时，是团队作战的结果；企业困难或挫折时期，是考验、检验团队的关键时期。
人才理念：让平凡的人做出不平凡的事！
1、我们不提供终身就业，但我们提供终身就业的能力。
2、不求人才十全十美，选育任用考虑人岗匹配。
3、扬长避短，用其所长，避其所短。
4、品德、能力四象限，让你始终把握成长的方向和目标。
5、人才可贵，对具备创意、胆识及谨慎态度的人，应给予良好的报酬和显示明确的前途。
企业信念：厚德恒远；
企业使命：始终坚持做高品质食品，成为受人尊重的企业，让员工实现梦想的生活；
企业愿景：共创双百工程，共享丰硕成果；
价值观：诚信创新、马上行动；
我们不提供终身服务，但我们提供终身就业的能力。