跟着美乐大师菜谱做，在家一秒变大厨，今天，小编为你带来什么样的美味呢？
材料准备：
食材：八爪鱼200克、乳瓜100克、美乐蒜蓉辣椒酱（15克）
辅料：柠檬20克、青小米辣10克、生姜5克、蒜5克、大葱10克、盐1克、味精2克、白糖3克、生抽4克、老抽5克
原料、调料、辅料、食材准备：
1.乳瓜切成0.1cm厚的长薄片装盘打底待用，青小米椒、蒜、小部分葱白切成末待用。
2.小八爪装入碗中加入柠檬、大葱、生姜腌制15分钟。
烹饪步骤：
1.净锅上火掺入水800克加入小八爪煮制断生。
2.干净的碗中加入酱油、味精、白糖调制成复合酱油待用。
3.净锅上火入油20克，油温升至3成加入蒜末、葱白末、青小米椒末炒香。
4.加入美乐蒜蓉辣椒酱炒香出色，出锅装入碗中。
5.加入复合酱油混合均匀。
6.将煮熟的小八爪放入酱料中拌匀，装盘成菜。