马上就要过年了，在团圆的节日里，自然少不了全家人围坐在一起吃团圆饭，你想好给家人做什么好吃的了吗？
趁时间还来得及，不如学一道鲜香味美的白灼虾，在饭桌上给家人露一手。
说到做白灼虾，很多人误解了这白灼虾的做法，把“白灼”认为“白水煮”。多加几片姜，煮一煮就蘸着生抽开吃，这样反而浪费了美食，不如了解一下白灼虾的正确做法吧。
准备食材：鲜活虾、大葱、生姜、王守义十三香花椒、白醋、酱油
制做方法：
1、鲜虾洗净，减去虾须备用；生姜切片备用。
2、起锅烧水，下入姜片、食盐、白糖、和王守义十三香花椒
3、水开后下入处理好的虾，加入1勺白醋煮，待虾皮变红色后捞出浸入凉水，这样可以保持虾肉脆嫩。
4、然后准备一个小碗调料汁，可以放一些小米辣、大蒜、生姜和生抽，具体根据自己的口味调制，随后就可以用虾蘸着料汁吃了。
这道菜的关键点就在于灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且食材一定要新鲜，如此才能做出美味的佳肴。