一整个腊月，令人期待的莫过于除夕夜里的那顿团圆盛宴，南甜北咸东辣西酸，四方食事，不过一碗人间烟火。
如今时值岁末，百年恒顺特地精选了来自天南地北的珍馐美馔，组成这份「年夜饭特辑」，请收藏！
今天我们将给大家带来「年夜饭特辑」的下半篇章，分别是——「鱼跃龙门」柠檬香煎龙利鱼、「黄金就手」香醋凤爪、「幸福圆满」生煎澳洲鲜带、「喜气洋洋」白切羊肉、「福气元宝」酸汤水饺。
鱼跃龙门」柠檬香煎龙利鱼
龙利鱼肉厚、刺少、味道鲜美，向来是很多食客的心头爱，做成香煎龙利鱼后，外焦里嫩、酸甜开胃，美味更胜一筹！烹制时别忘记调入适量恒顺柠檬料酒，去腥又增香、口感更清爽！
食材：
主料：龙利鱼柳1000克
辅料：青柠檬250克、柠檬叶50克；
调料：恒顺柠檬料酒、黄油、鸡蛋、料头、其他基本味料
步骤：
■ 鱼改刀冲洗，吸干水分腌制。
■ 拍粉煎制两面金黄。
■ 调好芡汁烹入。
■ 装盘，出锅！
「黄金就手」香醋凤爪
凤爪，一个既可以出现在大街小巷，又可以登大雅之堂的食材，吃起来Q弹软嫩、筋道十足，辅以恒顺香醋糯米坛酿，做成香醋凤爪，便可轻松收获一道酸辣爽口、滴滴入味的美味凉菜！
食材：
主料：大肉鸡脚2000克
辅料：小米椒150克、葱100克、姜100克
调料：恒顺葱姜料酒、恒顺香醋糯米坛酿、恒顺美味香生抽、其他基本味料
步骤：
■ 洗净飞水，去尖。
■ 调汁浸泡。
■ 装盘，出锅！
「幸福圆满」生煎澳洲鲜带
澳洲鲜带滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜，香煎之后用调好的芡汁烹煮，则味道更香浓，口感更鲜嫩。在此过程中，恒顺白醋的加入也使得菜肴增色不少~
食材：
主料：大澳带2斤
辅料：姜、葱
调料：恒顺白醋、恒顺味极鲜、恒顺葱姜料酒、基本味
步骤：
■ 将带子冲洗干净，吸干，用盐、味精、蛋清、生粉腌制后煎香。
■ 将恒顺白醋、恒顺味极鲜和基本味料调成汁。
■ 将汁芡烹入香煎后的带子中，使带子更加美味鲜嫩，口感香浓。
■ 将做好的带子摆盘，完成！
「喜气洋洋」白切羊肉
白切羊肉酱香浓郁、风味别致，是湖北菜系中很有名的一道菜，虽然颜色看着清淡，但因为在煮羊肉时加入了多种味料，并且在吃的时候还配上了用恒顺香醋精心调配的佐料，所以入口并不腥膻，只余鲜美~
食材：
主料：带皮羊肉4斤
辅料：鲜沙姜0.5斤、葱0.2斤
调料：恒顺葱姜料酒、恒顺香醋、干香料、姜、葱
步骤：
■ 将羊肉用恒顺葱姜料酒汆水，冲洗干净。
■ 将羊肉用味料煲香煲熟，使其淋滑。
■ 将羊肉改刀成块，摆盘造型。
■ 用姜、恒顺香醋及生抽调成佐料跟上。
「福气元宝」酸汤水饺
年夜饭的餐桌上向来少不了饺子的身影，不过，今年可以在以往的基础上升级一下，来一碗酸汤饺子，热乎乎的饺子在酸汤里浮沉，可以慰藉味蕾， 更能驱散严寒、带来温暖的幸福感！
食材：
主料：高筋粉1斤、低筋粉1斤、猪肉1斤
辅料：白菜1斤、马蹄0.2斤
调料：猪油50g、生粉100g、胡椒粉、基本味、恒顺香醋、恒顺芝麻香油、鸡汁、蚝油、生抽
步骤：
■ 根据需制作的量，一碗饺子半碗水，放入适量八角、桂皮、香叶、花椒同煮。
■ 水开后倒入刚才煮水量三分之二左右的恒顺香醋，再次煮开后，滤出香料，小煮10分钟，煮出醋的香味，酸汤底就算煮好。
■ 空碗底放熟芝麻、少许酱油、醋，再加入半碗准备好的酸汤底。
■ 捞出煮熟的饺子放入碗中，完成！
在良辰美景里共迎新年， 在珍馐佳宴中闲话家常，这个新年，百年恒顺陪你一起将仪式感拉满，共赴一场舌尖上的年味盛宴！