莴苣不管用来炒着吃，烧着吃还是当作配菜煮着吃都是很不错的选择，一道好吃不厌的家常菜，还不错哦。
主料：莴苣2根、猪五花肉150克
配料：小葱1根、干辣椒3根、生姜 切片蒜籽 蒜籽成成两半
调味品：李锦记财神蚝油15克、李锦记锦珍生抽6克
做法
1、把买回的猪五花肉去掉皮后，肥肉跟瘦肉用刀切分开。瘦肉切片，肥肉切条再切成小丁。
2、莴苣用刨刀去掉皮后上面的线也抛掉不然影响口感，切成滚刀块。
3、锅中加入少许色拉油滑下锅倒出，锅中有油加入姜片，蒜籽，干辣椒，加入肥肉丁炒香后，加入瘦肉片。瘦肉片炒变色后，放入莴苣快此刻调如耗油，生抽。在炒许会后，香味出来，加入适量清水开始调味，盐，鸡精，味精，香醋少许，白糖转大火盖上锅盖。
4、一会揭开锅盖尝下莴苣的成熟度，感觉可以就调如少许老抽上色，少许黑胡椒粉增加香味，大火用锅铲炒均匀后盛入盘中撒上葱段就行了。