正所谓“民以食为天”，人们对美食的追求，从未停止脚步。有些美食看着名不见经传，吃起来却能惊艳味蕾，有些美食色香味俱全，让人瞬间丧失抵抗力。对于爱吃、会吃的北京人来说，哪怕只是简简单单的家常小炒，也要吃的好、吃的妙！
食材
主料：韭菜、菠菜、绿豆芽、粉丝、猪里脊
辅料：王致和葱姜料酒、王致和特鲜酱油、干淀粉、葱花
步骤
1、粉丝泡软，豆芽洗净，韭菜、菠菜洗净切寸段；
2、菠菜段放入滚水中汆烫备用，鸡蛋打散炒成块；
3、里脊切丝，加王致和葱姜料酒、少许盐和干淀粉抓拌均匀，腌制入味；
4、起锅烧油，放入腌好的里脊肉，加王致和特鲜酱油调味；
5、里脊肉变色后加入泡软的粉丝和菠菜、韭菜、绿豆芽翻炒均匀；
6、再加入鸡蛋，放入盐、糖、鸡精和少许王致和特鲜酱油定好味即可出锅。
炒合菜，作为一道北京传统的家常菜，炒合菜可荤可素，色泽翠绿诱人，吃起来更是脆嫩可口，妥妥的下饭“神菜”。在万物复苏之际，来上一盘炒合菜，简简单单却又百吃不厌，特别是将炒好的合菜，包进薄薄的春饼里，一口就能吃出了初春的味道。不信，您也来试试！