紫林——不要再用香椿炒鸡蛋啦,香椿这样做更好吃!

2022/4/22 1588.TV食材品牌

春季的香椿犹如昙花一现,想让香椿的滋味,在舌尖多跳动一段时间,香椿酱是个不错的选择!

香椿清洗干净,锅中盛水,水里放盐油。

水开后把香椿焯一下,捞出晾干切碎,放适量辣椒碎熟白芝麻,起锅烧油至七成热。

将适量花椒粒八角姜片,香菜洋葱大蒜放入油中炸香,捞出后关火。将油分次转圈泼在香椿碎上。

将适量紫林珍鲜生抽、盐、糖、鸡精倒入香椿碎上拌匀即可。

紫林珍鲜生抽,富含头道“原汁”、酿造酱油、180天低温发酵。

如果想要香椿酱保存的时间长一些较好将香椿酱加少许白酒,回锅炒一次,然后密封在无油无水的罐子里,放在冰箱里保存。

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