每年的4月22日，是专为世界环境保护而设立的“世界地球日”，旨在提高全社会对现有环境问题的意识，并动员大众参与到环保运动中。通过绿色低碳生活，改善地球的整体环境。自1970年创立至今，地球日的相关活动发展至全世界192个国家，每年有超过10亿人参与，已成为目前世界上较大的民间环保节日。
始创于1888年的李锦记，一向重视可持续发展，贯彻各项节能环保工作，践行“思利及人、造福社会、共享成果”的核心价值观。位于广东江门的新会生产基地设有一期、二期的太阳能光伏项目，太阳能板总覆盖面积约5万平方米，大幅节省传统电力及天然气能源的使用，其富余电量另可接入当地的社会公共电网，以缓解公用电紧张。李锦记亦是全世界头家在生产过程中采用地热能源的酱油生产商，利用恒温的地热能源作调节，减少温室气体排放与水和电的消耗，碳排放可减少20%至60%。李锦记还积极推动“环保3R”理念（减少使用、物尽其用、循环再造），不断优化与改良玻璃产品瓶、包装纸箱等，降低资源损耗。
李锦记的所有生产基地均设有污水处理设施，更是广东江门地区头家应用人工湿地技术来深度处理污水的食品企业。为此修建的“人工湿地公园”占地16000平方米，通过选择植物种植，利用自然生态系统高效净化污水，每天能净化4000立方米。这里不仅有多重技术净化后的尾水栽种植物，更有锦鲤养殖和观赏区，实现了工业生产与自然的和谐共存。以此增加厂房的绿化指标、有效缓解热岛效应。近年李锦记邀政府部门、行业协会、媒体、企业等各界代表，在参观人工湿地公园的同时，分享企业文化对可持续发展的指领作用、交流并探讨节能环保的经验及举措。
新会生产基地在坚持绿色生产的同时，还肩负起向社会及消费者进行“环保科普”的责任，以各种新颖有趣的活动，吸引大众关注及参与：于今年1月举办的“人生滋味，有‘李’相伴——摄影大赛”，就是将人工湿地公园选为主要取景地。清澈的池水、灵动的锦鲤、茂盛的绿地……令参与此次活动的《羊城晚报》读者、美食爱好者们赞叹不已，纷纷举起相机创作。
今年3月，李锦记还联合广州日报、大洋网举办了以“‘酱’心质造，与‘李’童行”为主题的美术写生研学活动。同学们在湿地公园了解李锦记的环保理念，认真取景、构图、修饰、上色，通过画笔将湿地公园的绿色建筑、荷塘锦鲤、蚝壳工艺品等一一展现。
此外，李锦记每年制作“可持续发展报告”，以短视频的形式，向社会、媒体及消费者传播企业节能环保举措、分享绿色生产的心得。
李锦记在节能环保领域的众多举措，深得各方认可并屡获殊荣：2018年，李锦记新会生产基地获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号；2020年，新会生产基地更成为全世界发酵食品行业领域第1家获得“能源与环境设计先锋（LEED）”铂金认证的企业。
世界地球日不是“仅一天”的节日，而需要日复一日的坚持贯彻。李锦记企业事务总监赖洁珊表示：可持续发展是国家倡导的理念，也是李锦记多年来重要的企业发展战略。与自然和谐共处，为后世留下青山绿水，是百年民族品牌的社会担当；思利及人、造福社会、共享成果，亦是李锦记历久弥新的秘诀。在这条绿色可持续发展的道路上，李锦记将不断奋进，创新经典、超越千年！