美乐经典菜——回锅鳝片

2022/5/11 1588.TV食材品牌

跟着大师菜谱做,在家一秒变大厨,今天,小编为你带来什么样的美味呢?

食材:鳝鱼片500克、芹菜200克、蒜苗1 00克。

调料:美乐香辣酱10克、美乐黄豆酱油5克。

辅料:泡红辣椒15克、泡姜15克、大蒜20克、盐5克、料酒5克、味精5克、白糖2克、干海椒15克、豆瓣20克。

原料、调料、辅料、食材准备

1.鳝鱼切片(用盐、料酒、码味)芹菜切节,蒜苗斜切成节。

2.泡姜,大蒜切片,泡椒剁细。

3.锅置旺火,下混合油至6成热,下鳝片炒至断生呈微卷状,放入干辣椒节炒至棕红。

4.再下豆瓣和美乐香辣酱,泡椒末,泡姜片,蒜片炒香。

5.烹入盐、味精、料酒、美乐黄豆酱油、白糖调味,再下芹菜、蒜苗、翻炒均匀。

6.起锅装盘,成菜。

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