跟着大师菜谱做，在家一秒变大厨，今天，小编为你带来什么样的美味呢？
食材:面粉500克、黄瓜50克、豆芽50克、广红50克、小葱20克、鸡蛋1个
调料:美乐香辣拌酱10克
辅料:大蒜20克、盐3克、味精2克、老抽2克、生抽8克、香油10克
原料、调料、辅料、食材准备
1.黄瓜、广红切二粗丝，小葱切葱花，蒜切米粒大小，鸡蛋取蛋清装碗待用。
2.净锅上火掺入清水500克，烧沸后加入豆芽汆水断生捞出控水待用。
3.取干净的碗一口，加入面粉、盐、蛋清、适量温水，揉成面团装碗待用。
4.将面团擀成0.2cm厚的片，用菜刀切成宽约. 5cm的条待用。
5.净锅上火掺入清水1000克，烧沸后加入面条煮至八成熟捞出。
6.放入一碗凉白开中降温，待面条冷却后沥水，装入干净的碗中。
7.加入汆水后的豆芽、广红丝、黄瓜丝、盐、鸡精、味精、蒜米、酱油、生抽、美乐香辣拌酱、花生碎拌匀。
8、装盘，成菜。
——小贴士——
1、煮面条火候及时间的把控；
2、盐味比例的把握；
3、揉面团劲道的掌握。