【东湖】糖醋鸡肉,馋哭隔壁小朋友!

2022/9/23 1588.TV食材品牌

糖醋作为一种调味方式广泛应用于多种菜谱中,糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋丸子……总有一款可以侵占你的味蕾。今天分享一款好吃的糖醋美食——糖醋鸡肉。鸡肉肉质软嫩,汁水充足,外表酥脆,一口咬下去满满的糖醋香。

【糖醋鸡肉】的家常做法

1.食材准备:鸡胸肉一块,白糖少许;

2.鸡胸肉洗净顺着纹理切成长条,再切成小块放入碗中;

调味:碗中加入半勺盐,半勺白胡椒粉,一勺料酒,一勺生抽,抓拌均匀腌制10分钟使其入味;

给腌制好的鸡肉块中放入2大勺玉米淀粉抓拌均匀,让鸡肉块裹一层淀粉;

3.接下来我们调制糖醋汁:碗中加入一勺料酒,两勺生抽,三勺白糖,四勺东湖老陈醋,五勺清水搅拌均匀备用;

4.锅内倒油,油温六成热,放入鸡肉块煎炸至焦黄色盛出备用;

5.锅继续加热,倒入调好的糖醋汁煮沸,再倒入鸡肉块翻炒至黏稠,出锅前撒入白芝麻拌匀即可出锅装盘。

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