和一千个人眼中有一千个哈姆雷特一样，每个人心中都要自己认为好吃的鸡公煲，但不会变得是，学校门口和“饭搭子”一起吃过的鸡公煲，是一千个人里难得统一的答案。
准备食材：鸡腿6个、洋葱1个、芹菜1根、生抽、老抽、蚝油、王守义十三香白胡椒粉、豆瓣酱、冰糖、小米辣、姜、蒜
制作方法
1、鸡腿剔骨切块，凉水浸泡出血水控干，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉腌制半小时；
2、炒锅预热，加少许油，把腌制后的鸡肉倒入锅中。一定要翻炒至鸡肉表面金黄微焦盛出备用；
3、锅留底油加一勺豆瓣酱炒出红油，加姜蒜瓣，炒出香味；
4、倒入鸡肉加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、几粒冰糖，翻炒均匀上色；
5、加入自己喜欢的配菜，转小火焖煮15分钟；
6、汤汁收干加入洋葱、芹菜和青椒、小米辣、盐调味；
7、炒至洋葱变软、汤汁粘稠即可。
快和你的“饭搭子”相约去吃秋天的一顿鸡公煲吧！