冬天多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，萝卜也是非常适合冬天食用。羊肉配上萝卜，简直就是绝配。
准备食材：羊排/（羊腿肉）500克，萝卜1个，葱3根，姜1块，王守义十三香八角2个，干辣椒8个，桂皮2块，王守义十三香花椒20粒，王守义十三香肉桂1个，白糖5克，生抽20克，老抽10克，盐10克。
制作方法
1、姜切片，葱白切段，葱叶切葱花备用。胡萝卜切块备用。
2、羊肉冷水下锅，放入葱白，姜片煮开至出泡沫，再把羊肉捞出来用温水清洗干净。
3、起干净锅热油，加入姜片炒香。
4、放入八角，肉蔻，桂皮，干辣椒，花椒爆香。
5、放入萝卜翻炒均匀。
6、倒入羊肉，炒至微焦后放入生抽，老抽，爆炒出香味。
7、加入热水，大火煮30分钟后收小火。
8、然后加入葱白，白糖搅拌均匀。
9、盖上锅盖小火焖90分钟左右。煮至羊肉软烂即可出锅（若水还是很多，可以开大火收汁至粘稠即可）。加入盐调味即可。