今天的主角也是“无骨”家族的一员，不仅味道鲜美而且营养丰富，重要的当然是没！有！骨！头！它是谁呢？它就是「龙利鱼」啦~
说起龙利鱼，很多小伙伴们一定先想到其肉质鲜滑、肉多无刺的特点，可香煎、可酸汤、可酥炸……几乎所有好吃的做法，它都能胜任，“鱼格”在这一方烟火之地得到了升华
今天恒大师为大家带来三道，龙利鱼入菜的佳肴，每一道都能满足你想要大口吃肉，没有鱼刺打扰的小心愿~
金汤龙利鱼
食材：龙利鱼、金针菇、香菜、小米辣、淀粉、恒顺葱姜料酒、恒顺酸汤肥牛酱料包
步骤
■将龙利鱼洗净，斜刀切成鱼片，加入适量的淀粉和恒顺葱姜料酒，抓匀后腌制30分钟左右；
■取恒顺酸汤肥牛酱料包1包，将整包酱汁倒入锅中，兑入600毫升的清水，调匀后开大火煮开；
■金针菇洗净，小米辣、香菜切碎备用；
■下入金针菇，煮至断生后再加入龙利鱼片，待鱼片烫熟后即可盛出；
■撒上香菜碎和小米辣，好吃又好喝的金汤龙利鱼就大功告成啦！
老坛酸菜龙利鱼
食材：龙利鱼、蒜末、花椒、干辣椒、香菜、鸡蛋、恒顺老坛酸菜鱼调味料
步骤
■打开恒顺老坛酸菜鱼调味料包，取出其中的腌鱼调料包和酸菜包；
■将龙利鱼洗净切成片，加入腌鱼调料包，打入一个蛋清，抓匀后腌制30分钟左右备用；
■锅中倒入1000毫升的清水，放入酸菜包搅拌均匀后，开大火煮沸；
■放入腌制好的鱼片，汤汁煮沸5分钟后即可盛出；
■另起一锅烧热油，下入蒜末、花椒、干辣椒爆香，然后将热油淋在鱼片上，撒上香菜，酸爽开胃的老坛酸菜龙利鱼即可享用啦！
葱香龙利鱼
食材：龙利鱼、粉丝、小葱、小米辣、食盐、恒顺蚝汁酱油、恒顺葱姜料酒、恒顺芝麻香油
步骤
■小葱切成葱花、小米辣切碎备用；
■龙利鱼洗净切片，加入少许食盐和恒顺葱姜料酒腌制30分钟左右；
■锅中倒入600毫升清水，水烧开后下入粉丝，煮熟后置于冷水中；
■下入龙利鱼，煮至鱼片打卷、颜色变白即可捞出，同样置于冷水中；
■起锅烧油，油热后下入葱花爆炒出葱香，将葱油与葱花浇在鱼片上；
■均匀地淋上适量恒顺蚝汁酱油，撒上小米辣，滴上几滴恒顺芝麻香油提香，就可以美美地享用啦！